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Decántalo
Contatto
Biologico
Mascorrubí Sumoll Atuell

Mascorrubí Sumoll Atuell

L'eleganza indomita del sumoll
Biologico
Mascorrubí Sumoll Atuell
75 cl
2018
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Catalunya
Denominazione di origine D.O. Catalunya
Heredad Mascorrubí
Cantina Heredad Mascorrubí
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Sumoll
Varietà 100% Sumoll
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMascorrubí Sumoll Atuell 2018

Vino rosso Invecchiato in argilla Biologico. 9 mesi in anfore.

Mascorrubí Sumoll Atuell 2018 affascina con il suo profilo unico e complesso. Al naso emergono profumi di carruba, liquirizia nera, mandorla e frutta caramellata, accompagnati da freschi sentori balsamici e di sottobosco. Al palato, rivela una texture setosa, tannini maturi e un'acidità equilibrata, raggiungendo un'armonia sofisticata e di facile godibilità. Questa annata 2018 si distingue per la sua rotondità e persistenza, ideale per chi cerca un vino con carattere e personalità senza perdere accessibilità.

 

Stile Mascorrubí Sumoll Atuell
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Selvaggina, Formaggi stagionati, Risotti, Carni rosse

Su Mascorrubí Sumoll Atuell

In catalano, atuell designa qualsiasi recipiente—di terracotta, metallo o vetro—capace di contenere liquidi, cereali o unguenti. Più che un semplice contenitore, è un simbolo di protezione e pazienza. Il luogo dove le materie prime riposano, si trasformano e acquisiscono significato. che entrò.

Quello stesso spirito di accoglienza ispira il progetto Mascorrubí, una masía del Pla de Manlleu—cuore elevato del Penedès—che pulsa tra i 500 e i 700 metri di altitudine. Lì, suoli poveri e pietrosi costringono la vite a sforzarsi e a concentrare aromi. Lì, l'escursione termica tra il giorno e la notte regala freschezza naturale all'uva. La cantina è nata dal desiderio di riconnettersi con l'infanzia rurale, respirare più lentamente e dimostrare che la tradizione può dialogare con l'enologia moderna senza perdere autenticità. Per questo, tutto viene coltivato in modo ecologico e la vendemmia è fatta a mano, ceppo per ceppo, grappolo per grappolo.

Qui, l'uva sumoll, autoctona e austera, rivive con freschezza ed eleganza. Mascorrubí Sumoll Atuell ne è la prova. Un'uva che fermenta e macera in acciaio inossidabile, e si affina tra 6 e 9 mesi in recipienti di ceramica (atuells), che apportano una micro-ossigenazione delicata senza alterarne la purezza. Il risultato è un vino vibrante, con acidità fresca, tannini fini e aromi minerali che parlano della sua origine.

Come l'“atuell” che custodisce e lascia evolvere il suo contenuto, Mascorrubí Sumoll Atuell racchiude una storia di ritorno alla terra, di ascolto e di espressione senza clamore. Un vino che si percepisce vivo, elegante e fedele alla sua essenza mediterranea.

 

2018

Mascorrubí Sumoll Atuell 2018 affascina con il suo profilo unico e complesso. Al naso emergono profumi di carruba, liquirizia nera, mandorla e frutta caramellata, accompagnati da freschi sentori balsamici e di sottobosco. Al palato, rivela una texture setosa, tannini maturi e un'acidità equilibrata, raggiungendo un'armonia sofisticata e di facile godibilità. Questa annata 2018 si distingue per la sua rotondità e persistenza, ideale per chi cerca un vino con carattere e personalità senza perdere accessibilità.

 

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