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Biodinamico
Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc

Un prelibato vino bianco affinato in cemento
Biodinamico
Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc
75 cl
2020
90 Parker
94 Suckling
redeemOttieni 2,51 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Crozes-Hermitage
Denominazione di origine AOC Crozes-Hermitage
Domaine Paul Jaboulet Ainé
Cantina Domaine Paul Jaboulet Ainé
Contiene solfiti
60% Marsanne, 40% Roussanne
Varietà 60% Marsanne, 40% Roussanne
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc 2020

Vino bianco Invecchiato in cemento Biodinamico. 12 mesi in serbatoi di calcestruzzo.

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc 2020 è un vino ben strutturato, complesso e molto ricco. Al naso emergono note fruttate (pera, agrumi, pesca) che si fondono con sentori di miele, fecce, anice. Al palato è teso, ma elegante, fine e leggero. Vibrante. Solido e minerale. Finale sofisticato.

Stile Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Pesce azzurro, Pesce bianco

Su Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc

La coppia dell'anno! Il duo più ricercato! La marsanne e la roussane! Questo celebre duetto enologico, recentemente molto apprezzato nella A.O.C. Crozes-Hermitage, fa la sua apparizione stellare in Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg.

Dalla fine degli anni '90, la A.O.C. Crozes-Hermitage sta vivendo una rivoluzione in cui i vini bianchi prendono il controllo e cominciano a occupare i posti riservati ai grandi vini. Rappresentano appena il 10% della produzione, ma riescono a catturare l'attenzione di tutti e a far desiderare di essere degustati. Parte di questa evoluzione porta il nome di Caroline Frey, attuale enologa di Domaine Paul Jaboulet Aîné, che punta fortemente su questo tipo di vinificazioni, con lunghe maturazioni in barrique. In questa occasione Caroline Frey cambia materiale e scommetterà sul cemento. Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg maturerà tra i 10 e i 12 mesi in cemento, a contatto con le fecce, ottenendo vini molto più fini ed eleganti.

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg deve il suo nome a un monumento: la cappella di Saint-Christophe. Secondo la leggenda, questo luogo di preghiera, -che si crede fosse in precedenza un tempio romano dedicato a Eracle-, fu il rifugio del cavaliere Gaspard de Sterimberg al suo ritorno dalle crociate. Qui piantò viti e vigneti per produrre vini da offrire ai pellegrini, dando inizio alla tradizione enologica così tipica della A.O.C. Crozes-Hermitage. Dal 1919 questa costruzione è di proprietà di Domaine Paul Jaboulet Aîné, situata all'interno delle sue 113 ettari di vigneto (tutti coltivati biologicamente).

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc viene vendemmiato manualmente, in cassette da 20 kg, prestando molta attenzione al trasporto dei grappoli. Sia Caroline Frey che il suo team saranno presenti in ogni momento, dall'inizio alla fine, supervisionando il processo di produzione. Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc è sempre sinonimo di qualità.

2020

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc 2020 è un vino ben strutturato, complesso e molto ricco. Al naso emergono note fruttate (pera, agrumi, pesca) che si fondono con sentori di miele, fecce, anice. Al palato è teso, ma elegante, fine e leggero. Vibrante. Solido e minerale. Finale sofisticato.
2020
90 Parker
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