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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Protagonista indiscusso nella rivoluzione dei bianchi del Rodano
Biodinamico
Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc
75 cl
2021
redeemOttieni 1,15 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Crozes-Hermitage
Denominazione di origine AOC Crozes-Hermitage
Domaine Paul Jaboulet Ainé
Cantina Domaine Paul Jaboulet Ainé
Contiene solfiti
100% Marsanne
Varietà 100% Marsanne
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc 2021

Vino bianco Fermentato in barrique Biodinamico. 9 mesi sulle fecce.

Stile Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Antipasti, Sushi, Formaggi stagionati, Affumicati, Formaggi erborinati

Su Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Sicuramente conosci già i rinomati rossi syrah del nord del Rodano. Tuttavia, qui, nel sud-est della Francia, da anni si assiste a una timida rivoluzione di bianchi molto interessanti. Tra i produttori che guidano questo rinnovamento si distingue l'enologa Caroline Frey del Domaine Paul Jaboulet Aîné. Attenzione, amanti dei bianchi! Arriva Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc!

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc necessita di poche presentazioni. C'è poco da dire su questo vino se appare sotto il nome di Domaine Jaboulet Aîné, uno dei produttori emblematici della A.O.C. Crozes-Hermitage che è stato capace di elaborare il suo Hermitage La Chapelle (classificato tra i dodici migliori vini del XX secolo). Nel 1996 questa azienda ha ampliato le sue proprietà con il Domaine Raymond Roure. Ed è qui che nasce Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc. "Solo da uve eccellenti può nascere un vino eccellente", afferma Caroline Frey. Ed è proprio per questo motivo che le 113 ettari di questa proprietà sono coltivate in modo ecologico. È curioso vedere come, nonostante sia passata per diverse mani (il gruppo Frey - attuale proprietario - ha acquistato la proprietà nel 2006), questa filosofia e approccio siano sempre stati presenti fin dagli inizi dell'azienda. Già nel 1834 il suo fondatore, Antoine Jaboulet, aveva chiaramente capito che il futuro passava per il rispetto della terra e del vigneto. Oggi questo lavoro così accurato continua a essere svolto, sulla riva sinistra del Rodano, rispettando al massimo il suo suolo granitico, molto più pesante, con ciottoli, scisto e alcune zone argillose.

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc è prodotto con la marsanne, varietà tipica della zona, coltivata in vigneti vecchi di oltre 60 anni. I suoi alti rendimenti e la sua adattabilità ai terreni a bassa fertilità la rendono una varietà perfetta per la zona. Nel caso di Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc i grappoli vengono lavorati interi, con fermentazioni in botti di rovere (il 30% delle quali nuove). Al termine di questa fase sarà fondamentale il tempo che Jaboulet Domaine De Roure Blanc trascorrerà a contatto con le fecce, riuscendo a definire e modellare il suo gusto e sapore con i bâtonnage che si svolgeranno per circa nove mesi.

Per il momento, i vini bianchi rappresentano solo il 10% della produzione totale della A.O.C. Crozes Hermitage. Tuttavia, la qualità supera di gran lunga questa percentuale. Finché tutti i vini saranno almeno pari a Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc, non c'è di che preoccuparsi. Meglio poco e buono che tanto e mediocre.

2019

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc 2019 è un bianco cremoso, rotondo e strutturato. Ciò che colpisce di più è la sua sensazione setosa al palato, con alcune note agrumate. Al naso sorprende per la sua freschezza con aromi fruttati in cui emergono melone e ananas. Finale succoso. Con un potenziale di invecchiamento fino a nove anni.
2019
93 Parker
94 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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