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Decántalo
Contatto
Biologico
Eremitas Amón de Kélia

Eremitas Amón de Kélia

Un bianco che riflette l'essenza di un terroir
Biologico
Eremitas Amón de Kélia
75 cl
2023
93 Parker
94 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Douro
Zona di produzione Douro
DOC Douro
Denominazione di origine DOC Douro
Mateus Nicolau de Almeida
Cantina Mateus Nicolau de Almeida
Contiene solfiti
100% Rabigato
Varietà 100% Rabigato
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEremitas Amón de Kélia 2023

Vino bianco Invecchiato in cemento Biologico.

Stile Eremitas Amón de Kélia
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti, Antipasti, Verdure, Frutti di mare

Su Eremitas Amón de Kélia

Eremitas Amón de Kélia è un vino bianco biologico affinato in vasche di cemento, ottenuto dalla varietà rabigato nella DOC Douro (Portogallo) grazie all'opera di Mateus Nicolau de Almeida.

Proveniente da una famiglia vitivinicola, Mateus Nicolau de Almeida ha avviato il proprio progetto personale nel 2015 a Vila Nova de Foz Côa (Douro). Impegnato a valorizzare il terroir, esplora le peculiarità e le sfumature di ogni suolo. Un esempio di questo impegno si trova nel suo progetto Eremitas, tre versioni di un vino ottenuto dalla stessa varietà e vinificate nello stesso modo, ma che presentano caratteristiche molto diverse.

Eremitas Amón de Kélia proviene da vigneti nel Douro Superiore piantati su suoli moderatamente profondi con quarzo e a un'altitudine di 500 metri sul livello del mare. Viene praticata un'agricoltura biologica senza l'uso di pesticidi, erbicidi e prodotti chimici che possano alterare l'equilibrio naturale del terroir.

In cantina, le uve di Eremitas Amón de Kélia macerano in un "calcatórium" (vasca di granito) per circa 3 ore. Successivamente vengono pressate e il mosto ottenuto viene travasato per gravità in vasche di cemento dove fermenta spontaneamente a temperatura controllata per 12 mesi.

Mateus è conosciuto nella sua regione per rivelare il lato più personale del Douro e Eremitas Amón de Kélia ne è la prova. Si tratta di un vino autentico che riflette l'essenza del suolo.

2018 Eremitas Amón de Kélia 2018 è un vino bianco dalle note aromatiche di frutta gialla e delicati sentori di mineralità. Al palato si presenta corposo, fruttato e piacevole. Un'acidità moderata che non offusca né la dolcezza della frutta, né i sottili tocchi tostati.
2023
93 Parker

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