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Decántalo
Contatto
El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

Il trionfo dei piccoli vigneti dimenticati
El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías
75 cl
2024
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Dettagli
11.50%
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D.O. Arribes
Denominazione di origine D.O. Arribes
El Hato y el Garabato
Cantina El Hato y el Garabato
Contiene solfiti
Altre varietà bianche, Puesta en Cruz
Varietà Altre varietà bianche, Puesta en Cruz
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEl Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías 2024

Vino bianco Sulle fecce fini. 8 mesi sulle fecce e 24 mesi in bottiglia.

Stile El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico

Su El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

In antico castigliano, "tirar el hato y el garabato" significa mandare tutto al diavolo o, come diremmo oggi con più enfasi, giocarsi tutto su una sola carta e dare il massimo. Questo è esattamente ciò che ha fatto Jose Manuel Beneitez. Dopo aver trascorso anni viaggiando per mezzo mondo, producendo vino nelle cantine più all'avanguardia di Portogallo, California e Australia, un giorno ha deciso che era giunto il momento di fermarsi e ascoltare il richiamo delle sue radici. Ha preso le valigie, ha scommesso tutto su una carta ed è tornato al paese dei suoi nonni a Fornillos de Fermoselle (Zamora), nel cuore della DO Arribes. Qual era il piano? Recuperare piccoli appezzamenti di vigneti vecchi abbandonati ai margini del maestoso canyon del Duero. Così è nato El Hato y el Garabato, un progetto di viticoltura eroica e pura resistenza rurale.

Per battezzare questo bianco così speciale, Jose è andato fino al greco antico per riscoprire la parola eklektikós, che definisce coloro che scelgono e adottano elementi da diverse fonti per trattenere il meglio, senza sposare nessuna moda né aderire a una sola tendenza. E infatti Ecléctico Artesano Lías è un vino libero per definizione. Proviene da appena 8 ettari di piccoli appezzamenti indomabili, con ceppi vecchi tra gli 80 e i 120 anni che sopravvivono appesi a un'altitudine tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare. Qui il suolo è un festival di granito degradato che conferisce una tensione e un'energia minerale che non possono essere replicate in nessun'altra parte del pianeta.

La vinificazione in cantina è un esercizio di rispetto assoluto e minima interferenza. La vendemmia è fatta a mano, grappolo per grappolo, in questi piccoli appezzamenti. Invece di utilizzare tecnologia pesante, si opta per una pressatura diretta e una fermentazione spontanea, lasciando che i lieviti indigeni selvaggi facciano la loro magia al loro ritmo. Successivamente, il vino viene lasciato riposare per 8 mesi di affinamento in serbatoio sulle sue fecce fini, guadagnando una texture, un volume e una complessità straordinarie. Infine, il vino viene imbottigliato così com'è, senza filtrare e senza chiarificare. 

Quando ti versi un bicchiere di El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías, ciò che incontri è un bianco con una personalità travolgente dove domina la varietà locale puesta en cruz insieme a un puzzle di varietà locali nascoste nei vecchi vigneti. È un vino elettrico, verticale e con una profondità granitica affascinante, ma avvolto da quella setosità avvolgente che le fecce gli conferiscono. Un vino che non cerca di piacere a tutti, ma di emozionare chi apprezza l'autenticità di un paesaggio imbottigliato senza filtri. Un gioiello selvaggio che dimostra che, a volte, mandare tutto al diavolo per tornare alle origini è la migliore decisione della tua vita. 

2023

El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías 2023 invita a degustare un bianco affascinante e seducente. Al naso, si rivelano profumi delicati di frutta a nocciolo come la pesca, accompagnati da tocchi di ananas disidratato e un sottile richiamo a conchiglie marine. In bocca, esibisce una consistenza cremosa che combina un'ampiezza gradevole e un corpo da medio a pieno, sottolineato da una salinità caratteristica ma discreta. Questo vino trova un equilibrio notevole tra sapori di frutta matura e un finale salino persistente e molto piacevole. È consigliato per la sua armoniosa miscela di frutta e salinità, che lo rende una scelta versatile e di spicco.
2023
93 Parker
93 Suckling

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