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Decántalo
Contatto
El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

Un rosso d'alta quota, con anima bordolese e accento argentino
El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo
75 cl
2020
97 Parker
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Mendoza
Zona di produzione Mendoza
Mendoza
Denominazione di origine Mendoza
Bodega Aleanna
Cantina Bodega Aleanna
Contiene solfiti
85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Varietà 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEl Enemigo Gran Enemigo El Cepillo 2020

Vino rosso Invecchiato in legno. 15 mesi in fudres.

Stile El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Antipasti, Carni bianche, Insalate, Formaggi morbidi

Su El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

La proporzione aurea, nota anche come sezione aurea, numero aureo, numero di Dio... è un numero algebrico irrazionale che possiede molte proprietà interessanti e che si trova in alcune figure geometriche, così come nella natura stessa. Gli viene attribuito un carattere estetico e un'importanza mistica. Questa magica proporzionalità esalta la bellezza delle cose.
 
85/15 è la proporzione divina che Alejandro Vigil applica nei suoi vini di parcella unica (single vineyard). Questo mediatico enologo argentino è riuscito a trovare l'armonia e la bellezza nella proporzione 85% cabernet franc e 15% malbec, che ha dato origine a vini con un equilibrio perfetto tra l'eleganza di Bordeaux e l'autenticità argentina.
 
Esempio di ciò è Gran Enemigo El Cepillo, un rosso che nasce a 1.300 metri di altitudine, nel vigneto La Pampa El Cepillo, a San Carlos (Mendoza). Qui predominano i suoli colluviali con calcare marino in profondità. Un coupage realizzato secondo la proporzione divina di Alejandro Vigil (85% cabernet franc e 15% malbec). I grappoli vengono raccolti in 5 vendemmie distinte, con un intervallo di un mese e mezzo tra la prima raccolta e l'ultima.
 
Le uve prima macerano a freddo per 5 giorni e poi passano attraverso una macerazione media di 23 giorni, solitamente con il 30% dei grappoli interi. Il mosto fermenta in barrique, con lieviti indigeni, a temperatura media. Il vino risultante invecchia per 15 mesi in foudres di 100 anni di età.
 
“El enemigo” è il nome della serie di vini che Alejandro Vigil produce, insieme ad Adrianna Catena (Catena Zapata), nel progetto che entrambi conducono attraverso la loro cantina Aleanna. 
 
Vigil, conosciuto anche come “il Messi del vino”, è un enologo che è riuscito a riportare l'attenzione sulla viticoltura argentina. Nel 2018, questo paese sudamericano ha ricevuto i suoi primi 100 punti Parker della storia e per ben due volte!, con due vini firmati da Alejandro Vigil: Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016, un vino della cantina Catena Zapata, dove Vigil è anche direttore dell'enologia, e Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2013, un vino rosso del suo progetto personale, Aleanna (El Enemigo).
 
Gran Enemigo El Cepillo è un vino di grande altitudine. Un rosso con anima di Bordeaux e accento argentino che può essere bevuto fin da ora, ma che promette bellissime sorprese dopo un periodo di riposo in bottiglia.
 
2018
Gran Enemigo El Cepillo 2018 è un vino rosso succoso ed espressivo. Al naso si presenta esuberante, offrendo aromi fruttati sapientemente armonizzati con la presenza di erbe aromatiche e spezie. Al palato si rivela con un corpo che va da medio a pieno, dove una notevole acidità e un sottile tocco salino accompagnano il frutto. Un rosso elegante, fresco e vibrante, dal finale saporito e con un'eccellente capacità di invecchiamento.
 
2020
97 Parker
2019
98+ Parker
2018
97 Parker
97 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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