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Decántalo
Contatto
Biologico
Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature

Biologico
Colet Assemblage Brut Nature
75 cl
2018
93 Parker
93 Decantalo
89 Atkin
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Colet
Cantina Colet
Contiene solfiti
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Varietà 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneColet Assemblage Brut Nature 2018

Altri spumanti Brut Nature Biologico. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Colet Assemblage Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti

Su Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature è un vino spumante della DO Penedès prodotto dalla cantina Colet Vins a Pacs del Penedès, a 40 km da Barcellona.

Da oltre due secoli la famiglia Colet si prende cura dei propri vigneti situati nel cuore del Penedès, ma è solo all'inizio degli anni novanta che nasce il marchio Colet Vins.

Josep e Sergi Colet, alla guida dell'azienda familiare, hanno fin dall'inizio cercato di produrre i loro vini con un sistema di produzione tradizionale, sfruttando al contempo le tecniche di coltivazione e vinificazione più moderne e rispettose.

È importante sottolineare che sono stati tra le prime cantine ad abbandonare la DO Cava e a rimanere sotto l'egida della DO Penedès ora Clàssic Penedès, in questo modo i loro vini spumanti sono biologici, riposano per un minimo di 15 mesi in bottiglia e riportano la data di sboccatura in etichetta.

Colet Assemblage Brut Nature  è un vino spumante elaborato con il metodo tradizionale con le varietà pinot noir e chardonnay da vigneti propri. Viene prodotto attraverso una vinificazione in bianco delle due varietà quasi sempre insieme una volta giunte dal vigneto. Il contatto della buccia nera del Pinot Noir con la sua polpa bianca nel momento preciso della pressatura è ciò che conferisce al vino il suo caratteristico colore leggermente rosato. L'affinamento sui lieviti è di almeno 30 mesi.

Colet Assemblage Brut Nature  è un cava elegante e sottile, probabilmente è quel vino con cui molti identificano i vini Colet, per la sua qualità e singolarità nel contesto della sua zona meridionale e per la sua presenza in molti locali di prestigio. 

Al palato morbido, di buon corpo, cremoso, con acidità decisamente moderata e un finale piacevolmente lungo.

Colore leggermente rosato.

Aromi intensi, ricchi di sfumature tostate, su un fondo di frutta bianca molto matura, fresco e persistente.
2018
93 Parker
2016
93 Parker
92 Peñín
92 Parker
90 Peñín

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Prodotto esaurito

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