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Decántalo
Contatto
Vegano
Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Il primo cava di Spagna prodotto con pinot noir
Vegano
Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir
75 cl
91 Suckling
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Codorniu
Cantina Codorniu
Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCodorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Cava Brut Vegano. 12 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir presenta un affascinante tono rosato delicato, con bollicine fini e una morbida corona. Al naso, spicca la freschezza degli aromi di fragole e lamponi, accompagnati da note agrumate che apportano vivacità. Al palato, i sapori di frutti rossi si ripetono, offrendo una texture cremosa che esalta le bollicine. Questo cava si presenta fresco e interessante, con un profilo fruttato che lo rende una scelta perfetta per chi cerca un tocco dolce e giovanile.                        


 

Stile Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Dessert a base di frutta, Antipasti, Dolci, Cioccolato, Foie gras

Su Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Nell'epoca classica, prima che si consolidasse l'idea della Terra sferica, molti credevano che gli oceani si dissolvessero in un abisso o che oltre certi limiti non esistesse nulla di navigabile né abitabile. In questo contesto, la frase "Non Plus Ultra" serviva da avvertimento: "Qui termina il mondo conosciuto; non c'è nulla oltre." Tuttavia, con l'avvento dell'Età delle Scoperte (XV e XVI secolo), quell'idea di limite definitivo iniziò a sgretolarsi. Al suo posto, "Plus Ultra" ("Più Oltre") si trasformò in un simbolo dello spirito avventuroso che spinse i navigatori a solcare gli oceani e scoprire nuovi continenti, sfidando le credenze consolidate. Seguendo questo stesso spirito pionieristico, Codorníu, una delle cantine più emblematiche e antiche della Spagna e un punto di riferimento mondiale nella produzione di cava nel Penedès (Catalogna), adottò il concetto di "Plus Ultra" per battezzare una collezione di cava che trascendono il convenzionale.

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir, il primo cava in Spagna elaborato con la prestigiosa varietà pinot noir, rende omaggio a questo retaggio di innovazione e coraggio. Viti provenienti da 5 o 6 vigneti propri, situati nella regione dal clima più continentale della DO Cava. Dopo la vendemmia, in cantina si diraspano le uve, lasciando che il mosto maceri con le bucce per circa 3 o 4 ore. La fermentazione avviene a una temperatura costante di 17 °C. Dopo l'assemblaggio, il vino viene imbottigliato insieme al liquore di tiraggio per la realizzazione della seconda fermentazione. Infine, rimane in catasta per un minimo di 12 mesi. Successivamente, si esegue il dégorgement e si dosa una quantità di liquore di spedizione che determinerà il suo dosaggio brut.

Con un processo meticoloso che esalta la qualità della varietà pinot noir, Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir riflette la costante ricerca dell'eccellenza e il superamento delle barriere. Un capolavoro che cattura l'essenza dell'avventura, della tradizione e dell'innovazione.

 

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir presenta un affascinante tono rosato delicato, con bollicine fini e una morbida corona. Al naso, spicca la freschezza degli aromi di fragole e lamponi, accompagnati da note agrumate che apportano vivacità. Al palato, i sapori di frutti rossi si ripetono, offrendo una texture cremosa che esalta le bollicine. Questo cava si presenta fresco e interessante, con un profilo fruttato che lo rende una scelta perfetta per chi cerca un tocco dolce e giovanile.                        


 
91 Suckling

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