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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Un cava Brut Gran Reserva dalle bollicine fini e dal lungo persistenza
Biologico
Vegano
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
75 cl
2022
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Codorniu
Cantina Codorniu
Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Varietà Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneArs Collecta Blanc de Blancs Reserva 2022

Cava Brut Biologico e Vegano. 35 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Sushi, Risotti, Frutti di mare, Risotti

Su Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva è un vino spumante Brut Reserva elaborato dalla cantina Codorníu con le varietà bianche tipiche della DO Cava e invecchiato sottoterra a una temperatura costante per 35 mesi.

Il gruppo Codorníu Raventós porta con sé un'eredità di cinque secoli. Un vero e proprio savoir-faire che consente di produrre cava espressivi e riconosciuti a livello internazionale. Ne è prova Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva, un cava Reserva, che nasce dall'esperienza e dalla conoscenza approfondita dei vigneti. Da un lato, la varietà predominante chardonnay si ottiene dal clima continentale di Costers de Segre (Lleida) e dall'altro, la xarel·lo e la parellada, provengono dal clima mediterraneo della zona centrale del Penedès.

La vendemmia di Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva inizia all'inizio di agosto. Una raccolta che viene effettuata di notte per evitare le alte temperature e possibili ossidazioni. Una volta in cantina, si effettua una pressatura delicata con pressa pneumatica e il mosto viene fermentato in piccole partite a una temperatura costante di 17°C, di cui una piccola percentuale è vinificata in foudre francese per nobilitare il cava. Dopo il coupage, viene conservato nella cantina per 35 mesi. Una volta pronto, si eliminano i sedimenti depositati durante tutto questo tempo attraverso il remuage e il dégorgement della bottiglia. Successivamente si aggiunge il liqueur d'expédition e si chiude con tappo di sughero.

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva possiede tutta la freschezza e l'acidità offerte dalla xarel·lo e dalla parellada e tutta la cremosità che la varietà chardonnay consente di offrire. Complesso, elegante e con bollicine fini e persistenti, garantisce un lungo percorso in bottiglia.

2021

Ars Collecta Blanc de Blancs 2021 ci delizia con un bouquet affascinante dove spiccano aromi di pesca e nettarina, intrecciati con tocchi di brioche e frutta secca che conferiscono una dolcezza sottile. Al palato, si rivela come un cava complesso ed elegante, mettendo in risalto il suo equilibrio e la sua texture cremosa che si protrae in un finale lungo e piacevole. Un compagno raffinato per qualsiasi occasione speciale.
2020

Ars Collecta Blanc de Blancs 2020 è uno spumante cremoso, di tonalità gialla con riflessi dorati. Predomina un forte carattere fruttato, con note di pesca, nettarina, frutta secca e sentori tipici di panetteria e brioche. Al palato è complesso ed equilibrato, morbido. Bollicine fini e persistenti.
2017

Ars Collecta Blanc de Blancs 2017 è uno spumante bianco. Al naso presenta note di fiori bianchi e frutti rossi. Al palato questi aromi persistono, arricchiti da una freschezza vivace. Corpo strutturato e cremoso. Finale lungo e delicato. 
2015 Ars Collecta Blanc de Blancs 2015 è un cava brut Gran Reserva che offre una notevole ampiezza aromatica, con spiccate note di pesca e nettarine su un fondo di brioche e frutta secca. Al palato è complesso, avvolgente, equilibrato e ampio.
2021
90 Peñín
91 Suckling
2020
92 Suckling
2015
93 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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