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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres

Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres

Pura frutta pinot noir
Biologico
Biodinamico
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Domaine Chandon de Briailles
Cantina Domaine Chandon de Briailles
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 18 mesi in botti di rovere francese.

Stile Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse, Selvaggina

Su Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres

Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres è un vino rosso con affinamento in botte, biologico e biodinamico, creato da Chandon de Briailles nella denominazione francese AOC Savigny-Les-Beaune/Côte-d'Or (Borgogna) con il vitigno pinot noir.
 
Chandon de Briailles è una storica tenuta familiare risalente al 1834. Dal 1988 i de Nicolay sono responsabili della produzione di vini di stile tradizionale in uno dei grandi terroir della Côte d'Or situati nei comuni di Aloxe, Ladoix e Pernand-Vergelesses. Tuttavia, scoprendo gli effetti dannosi dei prodotti chimici, decidono di lavorare tutti i vigneti in modo biologico e trasformarli in biodinamici. Un cambiamento che, senza dubbio, ha portato a vini radiosi, puri e molto minerali.
 
 
In particolare, Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres nasce, da un lato, da 1 ettaro di vigneti piantati su suolo argilloso e marne gialle situati in Aux Fourneaux e, dall'altro, da 0,6 ettari di viti su suolo calcareo in Les Saucours. Sono viti piantate tra il 1960 e il 1976 che dal 2008 sono certificate con il marchio biodinamico Demeter. Tutto il lavoro è manuale e con l'ausilio della trazione animale.
 
 
 
Le uve di Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres sono accuratamente selezionate e in parte diraspate. Vengono poste in tini aperti per fermentare spontaneamente con lieviti indigeni e senza aggiungere altri prodotti enologici se non un minimo di zolfo. Successivamente il vino matura tra 14 e 18 mesi in botti vecchie e con un minimo travaso per evitare ossidazioni. Infine, il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
 
 
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres è il frutto della tradizione rinnovata. Un vino pieno, ricco e flessibile che esprime appieno il frutto del pinot noir attraverso pratiche 100% biodinamiche.
 
2018 Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres 2018 è un vino rosso fluido con delicati aromi di frutti rossi come fragola, ribes e lampone. Al palato è fresco, ricco e di facile beva. Un vino fruttato e piacevole con tannini setosi e un'ottima acidità integrata.
2019
90 Parker
2018
91 Parker

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