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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Un superbo Pinot Noir floreale e raffinato
Biologico
Biodinamico
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux
75 cl
2022
93 Decantalo
93 Decanter
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Domaine Chandon de Briailles
Cantina Domaine Chandon de Briailles
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 18 mesi in botti di rovere francese.

Stile Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Funghi, Carni rosse

Su Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux è un vino rosso barricato, ecologico e biodinamico, prodotto da Domaine Chandon de Briailles con uva pinot noir nell'AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Borgogna).
 
 
Chandon de Briailles è un vero gioiello della Borgogna, situato a pochi chilometri a nord di Beaune. Una cantina di lunga tradizione familiare che produce vini dal 1834. Attualmente la proprietà vinicola è gestita dalla famiglia Nicolay e dai loro due figli Claude e François. Circa 13 ettari di vigneti distribuiti tra i comuni di Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesse e Aloxe-Corton vengono trattati con pratiche sostenibili e principi biodinamici. Il risultato sono vini vibranti nella loro frutta e puri nella mineralità.
 
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux nasce in un 1er Cru di viti piantate su terreni argillosi e profondi con calcare. Dal 2008 si pratica un'agricoltura ecologica con trattamenti biodinamici che mirano a ottenere la massima espressione del terroir e dell'annata. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, l'uva viene vendemmiata manualmente. 
 
 
L'uva selezionata con cura di Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux, in parte diraspata e in parte intera, viene posta in tini aperti per fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. Viene aggiunta solo una minima quantità di zolfo, nessun altro prodotto enologico. Successivamente il vino matura per 14-18 mesi in botti vecchie con travasi minimi per proteggerlo dall'ossidazione. Infine, il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. 
 
 
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux è un grande pinot noir floreale e molto raffinato. Un esempio di equilibrio tra complessità e delicatezza, frutto di una filosofia e di un savoir-faire 100% biodinamici.
 
2018 Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux 2018 è un vino rosso fluido con freschi e varietali aromi di frutti rossi e note erbacee. Al palato è complesso e profondo, ma senza risultare pesante. Un vino elegante e ricco con tannini setosi e rotondi che promettono una lunga evoluzione in bottiglia.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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