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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Autentica nobiltà contadina
Biologico
Vegano
Naturale
Camillo Donati Il Mio Lambrusco
75 cl
2024
92 Decantalo
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Emilia-Romagna
Zona di produzione Emilia-Romagna
Pet-Nat
Tipologia di spumante Pet-Nat
Camillo Donati
Cantina Camillo Donati
Pet-Nat, Vino
100% Lambrusco
Varietà 100% Lambrusco
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCamillo Donati Il Mio Lambrusco 2024

Pet-Nat Naturale, Biologico e Vegano.

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024 è un vino spumante ancestrale naturale che conquista con la sua freschezza e vitalità. Bollicine vivaci, aromi di fragole appena morse e ciliegie succose, con sottili note di erbe di campo. Al palato, la sua spuma leggera solletica il palato mentre esalta il suo carattere succoso e fruttato, lasciando un'acidità rinfrescante che invita al sorso successivo. Uno spumante naturale che incanta per la sua autenticità e allegria: puro buon umore in calice, perfetto per chi ama scoprire bollicine con personalità.

Stile Camillo Donati Il Mio Lambrusco
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Pasta

Su Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Lambrusco è il nome che identifica sia una varietà di uva sia il vino italiano prodotto nella regione dell'Emilia-Romagna. Un vino di fama internazionale che, grazie alla sua effervescenza, fruttuosità e freschezza, conquista ovunque venga servito. Tuttavia, come in ogni ambito, esistono diverse qualità. Se qualcuno ha lottato per difendere l'uva lambrusco nella sua migliore versione, questo è senza dubbio Camillo Donati, un viticoltore che, alla morte del padre nel 1992, abbandona il suo lavoro di contabile per dedicarsi alla vinificazione dei vigneti di famiglia a Parma, valorizzando i vini spumanti locali.

Per fare ciò, segue le orme del padre nel lavorare la vigna in modo rispettoso e recupera i metodi di vinificazione degli anziani del paese. Un'intera filosofia di vita che si riflette in Camillo Donati Il Mio Lambrusco, un vino che proviene da viti di lambrusco piantate su terreni calcarei e argillosi con un'alta presenza di pH. Si pratica un'agricoltura biologica e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. In cantina, si effettua una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio senza controllo della temperatura, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale.

Così, Camillo Donati Il Mio Lambrusco è uno spumante di grande nobiltà. Una delle interpretazioni più autentiche delle tradizioni contadine di un tempo nella zona integrata nella IGT Emilia.

 

2024

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024 è un vino spumante ancestrale naturale che conquista con la sua freschezza e vitalità. Bollicine vivaci, aromi di fragole appena morse e ciliegie succose, con sottili note di erbe di campo. Al palato, la sua spuma leggera solletica il palato mentre esalta il suo carattere succoso e fruttato, lasciando un'acidità rinfrescante che invita al sorso successivo. Uno spumante naturale che incanta per la sua autenticità e allegria: puro buon umore in calice, perfetto per chi ama scoprire bollicine con personalità.
2023

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2023 è un vino spumante naturale che invita a lasciarsi trasportare dal suo carattere vivace. Al naso, si dispiegano aromi vibranti di fragole fresche e ciliegie, accompagnati da un leggero tocco di lamponi. Al palato, si percepisce la bolla fine e giocosa che esalta le sue fresche note fruttate. Si conclude con un'acidità rinfrescante che lo rende estremamente facile da bere. Se cerchi un'esperienza autentica, spensierata e carica di energia, questo Lambrusco è un'ottima scelta per assaporare tutto il fulgore e la freschezza che offre la vendemmia del 2023.
2022
Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2022 è uno spumante che affascina per la sua freschezza e il suo spirito giovanile. Al naso, si avvertono profumi che richiamano le bacche rosse selvatiche e un accenno di fiori e erbe di campo. Al primo sorso, si dispiega una tavolozza di sapori dove spiccano le note di frutti rossi freschi, come fragole e ciliegie, accompagnate da una deliziosa effervescenza che rinfresca il palato. Uno spumante accessibile e piacevole.
 
2020

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2020 è uno spumante fruttato con aromi di frutti rossi e erbe, note di terra umida e sfumature di viole secche. Al palato è intenso, carnoso e avvolgente. Un vino con una delicata tessitura carbonica, buoni tannini e un finale persistente.

 

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