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Rioja vs. Ribera del Duero, una sfida tra due giganti

12/04/2023 Produzione del vino

Quando si parla di vini spagnoli, immediatamente vengono in mente i nomi di Rioja e Ribera del Duero. Sono, senza dubbio, le due regioni vinicole di riferimento per i vini spagnoli in tutto il mondo. Tuttavia, sebbene entrambe godano di un prestigio eccezionale per i loro vini rossi, è vero che ciascuna di esse possiede una personalità unica.

4 grandi differenze tra Rioja e Ribera del Duero

1- Il territorio

La D.O.Ca Rioja si trova nel nord della Spagna, su entrambi i lati del fiume Ebro, e si divide in tre grandi zone: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Oriental. Più di 65.000 ettari distribuiti tra le province di La Rioja, Paesi Baschi, Navarra e Castiglia e León, dove predomina il suolo argilloso con sfumature calcaree e ferrose. Per quanto riguarda il clima, la regione di Rioja si caratterizza per avere un clima continentale temperato e poco estremo grazie alle correnti di aria umida e calda che arrivano dal mar Mediterraneo attraverso la depressione del fiume Ebro. Tutto ciò fa sì che la varietà tempranillo, l'uva stella della regione, maturi lentamente, raggiunga una buona qualità di sfumature e produca vini rotondi e maturi.

D'altra parte, la D.O. Ribera del Duero si trova all'interno di una fascia del bacino del fiume Duero, alla confluenza delle province di Burgos, Segovia, Soria e Valladolid. Qui i suoli sono formati da strati di sabbie limose o argillose, con alternanza di strati calcarei e concrezioni calcaree e a un'altitudine compresa tra 720 e 1.100 metri. Anche il clima è continentale, ma si distingue per i significativi contrasti termici che oscillano tra il giorno e la notte. A causa di questo suolo complesso e di questo clima estremo, la stessa uva (tinta fina in Ribera del Duero) è completamente diversa. La maturazione dell'uva è più breve, e questo può spiegare perché i vini di Ribera del Duero sono potenti e corposi.

2- Le varietà

Considerando che i vini rossi sono quelli che hanno dato fama a queste due regioni, in entrambi i casi la varietà tempranillo o tinta fina è la protagonista per eccellenza, sebbene con caratteristiche molto diverse. Tuttavia, quando si parla di coupage, le altre varietà utilizzate sono molto diverse. Mentre in Rioja si usa solitamente la garnacha tinta, mazuelo e graciano, in Ribera si impiegano varietà tipicamente francesi come cabernet sauvignon, merlot e malbec.

3- L'invecchiamento

Se c'è qualcosa che distingue queste due regioni vinicole del nord della Spagna è la produzione dei loro vini rossi con invecchiamento in legno. Entrambi i consigli regolatori dispongono di una classificazione dei vini in base al tempo di invecchiamento che trascorrono in legno e in bottiglia e si classificano in Crianza, Reserva e Gran Reserva. Inoltre, Ribera del Duero aggiunge la categoria Roble per indicare i vini il cui invecchiamento non raggiunge i 12 mesi. Tuttavia, sebbene entrambi ricorrano al legno per l'invecchiamento del vino, bisogna puntualizzare che i legni utilizzati spesso sono diversi. In Ribera è più comune utilizzare rovere francese nuovo offrendo aromi terziari di vaniglia e altre spezie. D'altra parte, in Rioja si è tradizionalmente utilizzato il rovere americano, spesso di vari usi, ottenendo un aroma tipico di cocco, cuoio o selvaggina.

4- Stile

Come conseguenza dei tre punti precedenti, le differenze tra Rioja e Ribera sono del tutto riconoscibili. Mentre i vini di Rioja tendono ad avere uno stile più elegante e morbido, con un'acidità equilibrata e una presenza notevole del legno, i vini di Ribera del Duero tendono ad essere più intensi e concentrati, con una maggiore presenza di frutti neri e un profilo più tannico.


Detto questo, sebbene ogni regione vinicola abbia la propria personalità, ciò che accomuna Ribera e Rioja è che entrambe vantano numerose cantine che producono grandi vini. Scoprili su Decántalo.

Nuria

Nuria Escofet

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