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Bottiglie in formati grandi: quando la dimensione conta davvero

18/04/2020 Attualità

Vini e spumanti in bottiglie di dimensioni imponenti la cui presentazione risplende e colpisce nelle celebrazioni familiari, facendoci sentire come Lewis Hamilton che stappa uno champagne sul podio della Formula Uno.

vino in grandi formati

Oltre alle bottiglie di dimensioni standard, su Decántalo ti offriamo vini e spumanti in bottiglie di grandi formati, per cui ti daremo alcune pennellate per farti conoscere un po' di più su di essi.

Ma vale la pena acquistare vini e spumanti in grandi formati o è solo marketing e spettacolo?

Prima affrontiamo la domanda da un milione di dollari

Perché le bottiglie di vini e spumanti hanno una capacità di 75 cl e non di un litro?

Più che teorie, si tramandano diverse leggende urbane al riguardo. Una di queste è che questa misura di 75 cl corrispondeva alla capacità polmonare dei soffiatori di vetro dell'epoca in cui le bottiglie venivano realizzate esclusivamente in questo modo.

Un'altra spiegazione possibile fa riferimento al fatto che da un chilo di uva si ottengono abitualmente 75 cl di liquido, da qui la necessità di avere bottiglie di tale capacità.

Ferran Centelles nel suo “Consultorio del Vino” commenta che potrebbe essere una questione di misurazioni. Durante il XVIII secolo, l'Impero Britannico dominava la distribuzione del vino e misurava tale liquido in galloni, che hanno una capacità di 4,5 litri.

Se questi galloni vengono divisi per sei, si ottiene il riempimento di 6 bottiglie da 75 cl.

Quindi grande formato sì o no?

Due dei principali nemici del vino sono l'ossigeno e la temperatura.

Le bottiglie di grandi formati contribuiscono a ridurre proporzionalmente il contatto del liquido con lo spazio d'aria all'interno della bottiglia, quindi più grande è il contenitore, migliore sarà l'invecchiamento del vino: graduale e lento.

D'altra parte, i cambiamenti di temperatura influiscono in misura minore quando c'è una maggiore quantità di liquido, come nel caso di una bottiglia di grande formato, rispetto a una bottiglia sempre più piccola. Pertanto, sono formati ideali per conservare i nostri vini più delicati e preferiti nella nostra cantina personale.

È per questo che molti collezionisti di grandi vini preferiscono conservarli in bottiglie di questo tipo, poiché guadagnano in longevità e mantengono le loro caratteristiche in modo ottimale.

Due bottiglie dello stesso vino, conservate nello stesso modo e aperte nello stesso momento, possono essere totalmente diverse. Optare per la scelta di un vino imbottigliato in un grande formato ci permette di offrire a tutti una degustazione uniforme, oltre al fatto che queste bottiglie sono di per sé appariscenti e creano un'atmosfera festosa.

Quanti formati di bottiglie esistono allora?

Molti, poiché alcuni formati vengono realizzati a scopo pubblicitario o per occasioni speciali, ma in realtà non sono abitualmente commercializzabili. Diciamo che ufficialmente esistono quelli che elenchiamo di seguito e i cui nomi ci ricordano più un'opera di Verdi o un personaggio biblico che una bottiglia di vino:

1. Piccolo, Split o Quarto di bottiglia. Ha una capacità di 18,75 cl e corrisponde a un quarto di bottiglia di vino da 75 cl. È il famoso Benjamín degli spumanti.

2. Mezza bottiglia. Come suggerisce il nome, il suo contenuto è di 37,5 cl, la metà del liquido che entra in una bottiglia da 75 cl. È una misura abituale di presentazione di molti vini dolci.

3. Standard. La dimensione più comune, da 75 cl.

4. Magnum. Equivale al contenuto di due bottiglie standard, cioè 1,5 litri.

5. Doppio Magnum. 3 litri. Equivale a quattro bottiglie standard o a due bottiglie Magnum.

6. Jeroboam. Equivale a 4,5 litri, cioè a 6 bottiglie standard. (O a un gallone di quelli menzionati prima).

7. Imperiale. 6 litri. Equivale al contenuto di 8 bottiglie standard o a due Doppio Magnum.

8. Salmanazar. Equivale a dodici bottiglie standard o a 2 bottiglie Jeroboam, cioè contiene 9 litri di vino.

9. Baltasar. 12 litri di vino in un'unica bottiglia. Cioè, un totale di 16 bottiglie di dimensioni standard.

10. Nabucodonosor. 15 litri di vino. Niente di meno che l'equivalente di venti bottiglie di dimensioni standard. Ci saranno braccia che riescano a sollevarla?

Come puoi vedere, hai bottiglie tra cui scegliere per ogni occasione. E tu, ti senti pronto a fare il salto al grande formato? Ti assicuriamo che definitivamente la dimensione conta!

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