Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Primeurs
Vino liquoroso
Vino dolce
Orange wine
Vermouth
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Altri spumanti
Rum
Gin
Whisky
Vodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa e acquavite
Calvados
Liquori
Pacharán
Aperitivi
Cofanetti regalo per vino
Vini in astucci
Spumanti in astucci
Vini con calici
Carta regalo
Vino analcolico
Spumante analcolico
Gin analcolico
Altre bevande analcoliche
Aromi
Conservazione del vino
Decanter e aeratori
Identificatori di bottiglie
Cavatappi
Servizio
Identificatori di bicchieri
Pulitori
Set di accessori
Bicchieri da vino
Contatto
Sudafrica, la rivoluzione del Nuovo Mondo
Il Sudafrica è noto per essere uno dei paesi produttori di vino del "Nuovo Mondo", ma la sua tradizione vinicola non è così recente poiché vanta oltre 300 anni di storia. È indubbio che questo paese africano possieda un interessante potenziale enologico e i vini del Sudafrica, da qualche tempo a questa parte, si sono posizionati tra i più ricercati e apprezzati.
Scopriamo perché il Sudafrica è diventato un paese rivelazione i cui vini sono sempre più conosciuti e popolari in tutto il mondo e continuano a guadagnare seguaci a passi da gigante.
Un po' di storia
Il Sudafrica è il produttore di vino più antico tra i paesi conosciuti come "Il Nuovo Mondo". Le prime vigne furono piantate nel 1654 a Città del Capo e servivano principalmente per rifornire la Dutch East India Company (Compagnia Olandese delle Indie Orientali). In questo paese africano la coltivazione della vite era destinata principalmente alla produzione di distillati come il brandy fino a quando Simon Van der Stel, primo governatore di Città del Capo, decise di piantare vigneti nelle sue terre, che chiamò Stellenbosch, che letteralmente significa "il bosco di Van der Stel", per produrre vino di migliore qualità.
Il vino sudafricano iniziò così a migliorare la sua reputazione e a diffondersi nel mondo fino a quando le politiche dell'Apartheid limitarono e stagnarono anche il settore vitivinicolo. Fu solo con la liberazione di Nelson Mandela che il Sudafrica si aprì nuovamente al mondo. Il paese subì una intensa rivoluzione che permise di aprire le frontiere e abbattere le barriere commerciali per far conoscere i suoi grandi vini in tutto il pianeta.
In Sudafrica i vini sono regolati dal sistema Wine of Origin (WO) che determina le diverse aree di produzione suddivise in Regioni, Distretti e Wards, dove spicca la Coastal Region come una delle più importanti del Sudafrica, regione che comprende anche rinomati Distretti di Città del Capo come Stellenbosch, Swartland, Paarl o il Distretto di Constantia, luogo dove si trova Klein Constantia, la cantina più leggendaria del Sudafrica e culla dello storico Vin de Constancee, un vino dolce prodotto con la varietà hanepoot (moscato di Alessandria) e che risale al 1685.
Cabernet sauvignon e chenin blanc, le varietà più coltivate
Cabernet sauvignon
Le caratteristiche della varietà rossa cabernet sauvignon che nasce in Sudafrica si trovano in un punto intermedio tra quelle dei vini di cabernet sauvignon della California e i rinomati vini di cabernet sauvignon di Bordeaux. I vini sudafricani di cabernet sauvignon sono saporiti, complessi e fruttati e costituiscono un'eccellente transizione per passare dai cabernet del vecchio mondo a quelli del nuovo mondo.
Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon
Il suo nome, Boekenhoutskloof (burrone del Boekenhout), difficile e per alcuni persino di complicata pronuncia, non ha nulla a che vedere con il risultato: un cabernet sauvignon concentrato e straordinariamente pieno e rotondo con un equilibrio perfetto tra acidità e frutta e un piacere che risulta praticamente interminabile. Così è Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon, che nella sua elaborazione include una vinificazione molto delicata che dà luogo a questo elegante e sottile esemplare di ciò che può diventare un cabernet sauvignon del nuovo mondo e del più alto livello. Straordinario!
Chenin blanc
L'uva bianca chenin, conosciuta localmente come steen, è stata ampiamente utilizzata per la produzione di brandy. È una varietà molto versatile, per cui i viticoltori hanno deciso di recuperarla per sfruttarne le qualità e produrre vini bianchi dolci e secchi nello stile dei rinomati vini della Valle della Loira, in Francia. La varietà chenin è floreale, mostra note di pesca e quando viene fermentata o affinata in legno dà luogo a vini con più corpo e note tostate.
Badenhorst Secateurs Chenin Blanc
Badenhorst Secateurs Chenin Blanc è una piccola gemma che viene prodotta con la varietà bianca per eccellenza del Sudafrica. E diciamo che è un vero tesoro perché ci offre l'opportunità perfetta per avvicinarci ai vini bianchi sudafricani attraverso un vino biologico, fermentato in legno e con affinamento sui lieviti che è aromatico, ben definito e con un'acidità vibrante e che ci dà più di quanto costa. Un imperdibile!
Pinotage, la varietà autoctona
Nasce dall'incrocio delle varietà pinot noir e cinsault ma possiede una personalità e caratteristiche proprie che nulla hanno a che vedere con il pinot noir, il suo parente più prossimo.
I vini che si producono con essa sono generalmente più densi e con un maggiore contenuto alcolico rispetto ai pinot noir e offrono sapori e aromi succosi che ricordano i lamponi, i mirtilli, il cioccolato, il tabacco e le spezie. È comune trovarla in assemblaggi con altre uve.
La pinotage è una varietà così interessante che continua a essere esplorata per conoscerne meglio il peculiare potenziale.
Robertson Winery Pinotage
È il vino rosso perfetto per iniziare a esplorare le virtù che ci offre l'uva pinotage. Robertson Winery Pinotage è prodotto in uno stile che lo rende molto facile da bere, ha un leggero passaggio in botte per cui legno e frutta sono perfettamente equilibrati e dove possiamo trovare sapori di fragole, prugne e ciliegie mature. Un vino rosso che inoltre ha un eccellente rapporto qualità-prezzo.
La varietà Syrah e i suoi "greatest hits"
Questa uva viene coltivata con grande successo in Sudafrica. Qui, i vini di syrah offrono sapori di frutti neri speziati e con sfumature molto simili a quelle del cioccolato. Questa varietà mostra una vasta gamma di stili a seconda del luogo in cui viene coltivata: i vini più saporiti nascono in regioni più fresche come Stellenbosch o Paarl e i rossi più intensi provengono da regioni più secche come Robertson e Swartland.
The Chocolate Block
Sebbene The Chocolate Block non sia un vino rosso monovarietale di syrah, è comunque uno dei greatest hits che viene prodotto con la presenza maggioritaria di questa varietà in un assemblaggio che varia a seconda dell'annata e che include uve come la grenache, il cabernet sauvignon, la cinsault o persino la varietà bianca viognier. The Chocolate Block è oggi il vino più ricercato del Sudafrica. Concentrato, saporito, sensuale e con un delizioso finale di liquirizia e cioccolato. Puro rock & roll!
E tu, hai già i tuoi vini preferiti del Sudafrica? Questa è solo una piccola pennellata di tutto ciò che ci offre questo grande paese vinicolo. Se ti va di continuare a viaggiare attraverso il tuo bicchiere, visita il catalogo di Decántalo e goditi il vino del Sudafrica comodamente da casa.
