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Decántalo

Vino Gran Riserva

La massima nobiltà riservata esclusivamente ai palati più raffinati.

Parlare di un Vino Gran Reserva non è qualcosa da prendere alla leggera. Non capita tutti i giorni di imbattersi in un vino di questa categoria, caratterizzato da un profilo definito dal suo lungo invecchiamento.

Affinché un vino sia considerato Vino Gran Reserva, deve subire un invecchiamento minimo di 60 mesi, di cui almeno 24 in botte. Questo limite si riduce nel caso dei bianchi e dei rosati, molto meno comuni ma altrettanto affascinanti, dove il tempo di invecchiamento si riduce a 48 mesi, di cui 6 devono essere in bottiglia.

Così come non tutti i palati sono pronti ad apprezzare questo tipo di vini, non tutte le annate possiedono le condizioni per dare vita a un Vino Gran Reserva. Infatti, i Vini Gran Reserva si ottengono solo da vendemmie eccezionali che hanno il potenziale sufficiente per evolvere nel tempo. Il risultato è un vino potente, con carattere, dove il legno avrà già modellato a suo piacimento sia l'aroma che il sapore, persino il colore!, mostrando note speziate e tocchi di liquirizia, cuoio e vaniglia. Questo è un dettaglio chiave, poiché il maggiore o minore contatto del vino con il legno definirà il profilo del vino. Infatti, nella DOCa. Rioja si preoccupano di questo, riducendo il volume delle botti a 225 litri.

Scopri tutto ciò che ti raccontiamo attraverso la nostra selezione di Vino Gran Reserva. Solo così potrai sapere se fai parte di questo club esclusivo dei più esigenti.

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