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Decántalo
Contatto
Unculín Tinto

Unculín Tinto

Un Mencía fresco e succoso
Unculín Tinto
75 cl
2023
91 Atkin
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
José Antonio García Viticultor
Cantina José Antonio García Viticultor
Contiene solfiti
100% Mencía
Varietà 100% Mencía
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneUnculín Tinto 2023

Vino rosso Giovane. 4 mesi sulle fecce in acciaio inox.

Stile Unculín Tinto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Unculín Tinto

Unculín Tinto è un vino rosso prodotto da José Antonio Garcia Viticultor a Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo.

 

José Antonio García avvia questo progetto nel 2010, quando, dopo essersi formato e aver lavorato nel mondo della ristorazione a Barcellona, decide di recuperare gli antichi vigneti di famiglia e iniziare a produrre vini con tipicità fedeli al terroir e alle varietà che coltiva.

La famiglia di José Antonio García possiede 22 ettari di vigne vecchie, tra gli 80 e i 100 anni di età, suddivise in 75 parcelle. Inoltre, José Antonio lavora anche 4 ettari di piccoli viticoltori della zona. Tutti questi vigneti si trovano tra i 500 e i 600 metri di altitudine, influenzati da un clima atlantico parzialmente continentale, mite e temperato.

José Antonio García lavora in modo rispettoso dell'ambiente praticando una viticoltura biologica, cercando di produrre vini rappresentativi della zona con varietà autoctone e sempre fedeli al terroir da cui nascono.

 

Unculín Tinto è un vino prodotto con Mencía da vigneti di circa 80 anni con suoli prevalentemente argillosi.

La vendemmia è manuale con selezione delle uve in vigna. Già in cantina, viene diraspato il 70% delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni e, una volta terminata, il vino riposa negli stessi serbatoi per 4 mesi sulle fecce fini.

 

Unculín Tinto è un vino fresco, succoso e lineare. Una Mencía ideale per qualsiasi momento della giornata.

2022
93 Parker
2021
92 Parker
2019
91 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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