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Decántalo
Contatto
Biologico
Torelló Tradicional Brut Nature

Torelló Tradicional Brut Nature

Un classico che non delude mai!
Biologico
Torelló Tradicional Brut Nature
75 cl
2021
92 Parker
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Torelló
Cantina Torelló
Altri spumanti, Cava, Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
57% Xarel·lo, 23% Macabeo, 20% Parellada
Varietà 57% Xarel·lo, 23% Macabeo, 20% Parellada
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTorelló Tradicional Brut Nature 2021

Altri spumanti Brut Nature Biologico. 60 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Torelló Tradicional Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Pasta, Insalate, Piatti piccanti, Frutti di mare

Su Torelló Tradicional Brut Nature

Come disse la stessa Coco Chanel, "La moda passa, lo stile resta". Ci sono classici che saranno sempre una scelta sicura, come Torelló Tradicional Brut Nature, uno degli spumanti più emblematici delle cantine Torelló, con un invecchiamento di oltre 60 mesi.

Parlare di Torelló non significa solo menzionare uno dei grandi produttori di bollicine in Spagna -un vero e proprio punto di riferimento che dal XIV secolo produce spumanti a Gelida, nell'Alto Penedès (Barcellona)-, ma anche una delle aziende più impegnate per il futuro del settore grazie al suo forte impegno come uno dei fondatori di Corpinnat (marchio collettivo, a cui appartengono anche altre grandi cantine della zona, il cui scopo è valorizzare i grandi spumanti prodotti nel cuore del Penedès). Nel caso di Torelló Tradicional Brut Nature, si tratta di uno spumante classico che, nonostante il suo carattere tradizionale, è stato capace di sorprendere i migliori palati del mondo, ottenendo nel 2022 la Medaglia d'Oro ai Decanter Wine Awards.

Tuttavia, affinché i rami dell'albero possano crescere lontano e robusti, è sempre necessario avere radici forti e profonde. Nel caso di Torelló, questa solida base si trova nella sua storia e in Can Martí, una tenuta di 137 ettari che si sviluppa su terreni argilloso-calcarei. Di questi, 80 ettari sono coltivati in modo biologico per produrre 11 varietà diverse tra cui macabeo, xarel.lo e parellada, utilizzate per il blend di Torelló Tradicional Brut Nature. Questo ultimo dettaglio, la coltivazione biologica, è molto importante, poiché il totale rispetto del frutto e della terra è uno dei requisiti indispensabili che Corpinnat difende strenuamente. Solo in questo modo -evitando l'uso di prodotti chimici e utilizzando altri di origine naturale- si può garantire la suprema qualità degli spumanti.

Un altro dei requisiti indispensabili di Corpinnat è la produzione interamente nella proprietà. E così avviene anche in Torelló. In particolare, Torelló Tradicional Brut Nature inizia nel campo stesso, con la vendemmia manuale, in casse da 25 kg, dove si cerca in ogni momento di salvaguardare lo stato dell'uva. Così, senza schiacciamenti e con cura, i grappoli arrivano interi in cantina e passano attraverso un tavolo di selezione. Tutte le varietà saranno lavorate separatamente e pressate delicatamente. Dalla pressa, dotata della tecnologia Inertys (grazie alla quale si evita l'ossidazione), i mosti fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile e vengono assemblati e imbottigliati, pronti per eseguire la seconda fermentazione in bottiglia.

Qui, in attesa, Torelló Tradicional Brut Nature passerà un minimo di 60 mesi con i relativi poignettage (agitazioni in bottiglia), dove i lieviti si mescolano con il vino. Infine, Torelló Tradicional Brut Nature viene chiarificato manualmente sui pupitres, sboccato e re-imbottigliato senza aggiungere zuccheri. La migliore opzione per gli amanti degli spumanti secchi nella loro versione più classica.

2018

Torelló Tradicional Brut Nature 2018 risveglia i sensi con il suo carattere effervescente e il suo tocco appena dolce. All'olfatto, si rivelano aromi di mela matura e agrumi, intrecciati con sottili note di pane appena sfornato e marzapane. Al palato, questo spumante si presenta generoso, con una texture cremosa e un retrogusto affumicato che persiste, invitando a un altro sorso. La sua maturità fruttata e il suo equilibrio lo rendono una delizia fresca ed elegante.
2016

Torelló Tradicional Brut Nature 2016 è uno spumante cremoso che, nonostante tutto, sorprende per la sua freschezza. Di colore paglierino con riflessi gialli, limpido e trasparente, si distingue per la sua bolla fine e persistente. Al naso emergono frutta bianca (pera) che si combina con il flan di caramello e la crema pasticcera. In bocca è secco, con note di erbe fresche e fiori bianchi. Finale molto piacevole.
2015

Torelló Tradicional Brut Nature 2015 è uno spumante secco e fruttato, cremoso, con un lungo affinamento. Questo periodo in bottiglia, con la sua seconda fermentazione, si traduce in sapori potenti e gustosi, con una buona acidità e una bollicina molto fine, ben integrata. Al naso è floreale e fruttato, molto espressivo, con tocchi di frutta secca e pane tostato.
2021
92 Parker
2019
92 Parker
2018
92 Parker
2016
92 Parker
91 Peñín
2015
92 Peñín
2016

Medalla de Oro en los Decanter Wine Awards 2022

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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