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Decántalo
Contatto
Tagaro Saturnale Chardonnay

Tagaro Saturnale Chardonnay

La tavola come punto di partenza
Tagaro Saturnale Chardonnay
75 cl
2025
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Puglia
Zona di produzione Puglia
IGP Puglia
Denominazione di origine IGP Puglia
Tagaro
Cantina Tagaro
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTagaro Saturnale Chardonnay 2025

Vino bianco Sulle fecce fini. 3 mesi sulle fecce.

Tagaro Saturnale Chardonnay 2025 risveglia i sensi con la sua tonalità giallo paglierino e delicati riflessi verdognoli, evocando freschezza e giovinezza. Il suo bouquet elegante è un'esplosione di aromi fruttati, con note di pesca e pera accompagnate da un tocco agrumato che aggiunge vitalità. Al palato, il suo carattere fresco si manifesta con un'acidità ben equilibrata che esalta la frutta e lascia un finale persistente e rinfrescante. Questo vino è ideale per chi desidera gustare uno chardonnay leggero e vibrante, perfetto per condividere momenti di conversazione e gioia, distinguendosi per la sua capacità di deliziare il palato con il suo sapore fruttato e la sua avvolgente freschezza.

Stile Tagaro Saturnale Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche, Risotti, Pasta

Su Tagaro Saturnale Chardonnay

C'era un'epoca a Roma in cui l'ordine si allentava per alcuni giorni. Le Saturnalia erano le festività più importanti dell'antica Roma. Si celebravano dal 17 al 23 dicembre in onore di Saturno, dio dell'agricoltura e del tempo, coincidenti con il solstizio d'inverno e la fine del raccolto. Le regole perdevano rigidità, le tavole si riempivano, la conversazione diventava più libera e il vino smetteva di essere un lusso per trasformarsi in pretesto.

Questa idea viaggia fino al sud dell'Italia e prende forma nella cantina Tagaro, un progetto familiare che opera da Puglia con la chiara convinzione che il vino non debba complicarsi per essere serio. Deve essere ben fatto e, soprattutto, deve essere vivo sulla tavola. Saturnale è esattamente questo, una gamma che recupera lo spirito della condivisione, del quotidiano che si celebra senza bisogno di cerimonia.

Tagaro Saturnale Chardonnay nasce sotto la IGP Puglia, in un paesaggio mediterraneo dove il sole è costante e il mare non è mai troppo lontano. I vigneti si trovano su terreni argilloso-calcarei e zone di terra rossa, poveri di materia organica, che costringono la vite a scavare in profondità per trovare equilibrio. Il clima è caldo, con estati lunghe e secche, ma mitigato dalle brezze dell'Adriatico e dello Ionio, che permettono di conservare freschezza anche nelle maturazioni complete. La varietà chardonnay qui si esprime con frutta matura, volume e una texture gentile, senza perdere la tensione che apporta l'influenza marina.

In cantina, la vendemmia si svolge al momento ottimale di maturità, quando l'uva mantiene equilibrio tra zucchero e acidità. Viene poi pressata delicatamente, separando i mosti senza estrazione aggressiva, e fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica. La fermentazione alcolica trasforma naturalmente gli zuccheri in alcol, e in alcuni casi il vino svolge fermentazione malolattica, ammorbidendo parte dell'acidità e apportando rotondità. Dopo l'affinamento sulle sue fecce fini per un certo periodo, viene stabilizzato, filtrato e infine imbottigliato.

Saturnale Chardonnay non cerca solennità. Cerca tavola. Cerca gente. Cerca quel momento in cui nessuno ha bisogno di spiegare troppo quello che sta succedendo perché sta già succedendo tutto. E forse per questo funziona così bene; perché capisce che il vino, quando è ben fatto, non interrompe la vita, la accompagna.

 

2025

Tagaro Saturnale Chardonnay 2025 risveglia i sensi con la sua tonalità giallo paglierino e delicati riflessi verdognoli, evocando freschezza e giovinezza. Il suo bouquet elegante è un'esplosione di aromi fruttati, con note di pesca e pera accompagnate da un tocco agrumato che aggiunge vitalità. Al palato, il suo carattere fresco si manifesta con un'acidità ben equilibrata che esalta la frutta e lascia un finale persistente e rinfrescante. Questo vino è ideale per chi desidera gustare uno chardonnay leggero e vibrante, perfetto per condividere momenti di conversazione e gioia, distinguendosi per la sua capacità di deliziare il palato con il suo sapore fruttato e la sua avvolgente freschezza.

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