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Decántalo
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Tagaro Lunario Fiano

Tagaro Lunario Fiano

Un'espressione giovane e luminosa di Puglia
Tagaro Lunario Fiano
75 cl
2025
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Puglia
Zona di produzione Puglia
IGP Puglia
Denominazione di origine IGP Puglia
Tagaro
Cantina Tagaro
Contiene solfiti
100% Fiano
Varietà 100% Fiano
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTagaro Lunario Fiano 2025

Vino bianco Sulle fecce fini. 3 mesi sulle fecce.

Tagaro Lunario Fiano 2025 è un vino bianco che si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, invitando a godere della sua freschezza fin dal primo sguardo. Al naso, offre un bouquet persistente che ricorda frutti come la pera e il melone, rivelando la sua essenza fruttata. Al palato, la frutta torna a essere protagonista, con un sapore inconfondibilmente fresco e fruttato che accarezza il palato in modo piacevole. 

Stile Tagaro Lunario Fiano
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Piatti speziati

Su Tagaro Lunario Fiano

Il tacco dello stivale italiano è una terra che si riconosce senza bisogno di una mappa. Puglia appare come una successione di uliveti, muri a secco e strade polverose che si snodano tra campi vasti. Sempre con quella sensazione di essere vicini al mare, anche se non lo si vede.

Lì, il paesaggio non si spiega, si vive. La luce è intensa, quasi diretta, e inonda tutto con una chiarezza che non lascia spazio al superfluo. In questo contesto, ogni decisione nel vigneto ha un peso reale, visibile nel modo in cui cresce la vite e in come risponde l'uva alla fine del ciclo.

Tagaro Lunario Fiano nasce proprio da questa relazione tra luce, terra e lavoro costante.

Dal cuore della Puglia, nel sud Italia, Cantine Tagaro sviluppa un progetto familiare guidato dalla famiglia Lorusso, dove Michele Lorusso apporta la visione tecnica enologica. È una cantina che intende il vino come una traduzione diretta del paesaggio. 

I suoi vini si inseriscono nell'ambito della IGP Puglia, un'indicazione geografica che consente libertà nell'espressione varietale, mantenendo sempre l'identità del sud italiano. In questo contesto, il fiano viene interpretato con chiarezza in Tagaro Lunario Fiano.

I vigneti si trovano tra i 150 e i 300 metri di altitudine, in aree aperte di pianura e dolci colline. Sono impianti a spalliera, adattati all'insolazione costante del Mediterraneo. Il clima è caldo e secco, con l'influenza continua delle brezze dell'Adriatico e del Mar Ionio, che moderano le temperature e aiutano a conservare la freschezza naturale dell'uva. I suoli, di base calcarea e argillosa, costringono la vite ad approfondire per trovare risorse. Questa tensione naturale si traduce in un frutto più equilibrato, dove la maturità non elimina la freschezza, ma convive con essa. La vendemmia si svolge al momento ottimale di maturazione, cercando di preservare l'espressione aromatica del fiano. I grappoli vengono selezionati in vigneto per garantire una materia prima sana ed equilibrata.

Dopo la raccolta, l'uva viene diraspata delicatamente per evitare estrazioni eccessive. Viene pressata in modo delicato e il mosto è sottoposto a una chiarificazione preliminare per eliminare impurità naturali. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, il che permette di mantenere la purezza aromatica e l'espressione varietale del fiano. Una volta terminata la fermentazione, il vino rimane in serbatoio per la sua stabilizzazione, conservando freschezza e definizione. Infine, viene imbottigliato per preservare il suo carattere diretto e luminoso.

Tagaro Lunario Fiano è quel tipo di vino che si comprende con facilità, perché nasce da un luogo dove la chiarezza domina tutto. Aprirlo è tornare a quella luce del sud Italia. Un'esperienza vivace e profondamente mediterranea. 

2025

Tagaro Lunario Fiano 2025 è un vino bianco che si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, invitando a godere della sua freschezza fin dal primo sguardo. Al naso, offre un bouquet persistente che ricorda frutti come la pera e il melone, rivelando la sua essenza fruttata. Al palato, la frutta torna a essere protagonista, con un sapore inconfondibilmente fresco e fruttato che accarezza il palato in modo piacevole. 

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