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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Sardón

Sardón

Un rosso poliedrico di spiccata personalità
Biodinamico
Sardón
75 cl
2021
Magnum
2021
91 Suckling
91 Peñín
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Quinta Sardonia
Cantina Quinta Sardonia
Contiene solfiti
93% Tempranillo, 3% Garnacha Tinta, 2% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
Varietà 93% Tempranillo, 3% Garnacha Tinta, 2% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSardón 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 6 mesi in botti di rovere francese e 6 mesi in deposito.

Sardón 2021 è un vino rosso che fin dal primo istante sprigiona una deliziosa espressione fruttata, dove ciliegie succose e ribes si fondono con sottili accenni di liquirizia e spezie delicate. Al palato è rotondo e saporito, con una freschezza vivace che esalta il suo lato più goloso. I suoi tannini, fermi ma gentili, evocano il carattere nobile dell'altopiano castigliano. Un vino con anima, facile da apprezzare e con un rapporto qualità-prezzo che conquista al primo sorso.
Stile Sardón
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti

Su Sardón

Sardón è un vino rosso di V.T. Castilla-León prodotto dalla cantina Quinta Sardonia. In questo vino predomina il Tempranillo (93%), a cui si aggiungono piccole quantità di Garnacha, Cabernet Sauvignon e Malbec.

Proveniente principalmente da vigneti di circa 35 anni -sebbene alcune viti siano addirittura centenarie-, l'uva utilizzata per Sardón cresce su terreni calcarei, sabbiosi e argillosi.
La vinificazione dei grappoli raccolti inizia con una breve fase di macerazione, che avviene a temperature controllate. Si cerca così di ottenere una minima estrazione dell'uva che riesca a trasmettere il carattere fruttato e aromatico degli acini.

Sardón invecchia infine per dodici mesi: i primi sei in botti di rovere francese di secondo passaggio e gli ultimi in serbatoi di acciaio inossidabile e cemento.

2021
Sardón 2021 è un vino rosso che fin dal primo istante sprigiona una deliziosa espressione fruttata, dove ciliegie succose e ribes si fondono con sottili accenni di liquirizia e spezie delicate. Al palato è rotondo e saporito, con una freschezza vivace che esalta il suo lato più goloso. I suoi tannini, fermi ma gentili, evocano il carattere nobile dell'altopiano castigliano. Un vino con anima, facile da apprezzare e con un rapporto qualità-prezzo che conquista al primo sorso.
2020

Sardón 2020 ci invita a un viaggio di aromi intensi e freschi, dove le protagoniste sono le lamponi e le more rosse, offrendo un profumo floreale e leggero che incanta l'olfatto. Al palato, si dispiega un'esperienza lunga e rinfrescante, con un'acidità che danza e una mineralità che accentua il suo carattere. È un vino rosso giovane e delicato, il cui succo vibrante e i tannini vivaci promettono una degustazione piacevole e ricca di sapori concentrati.
2018

Sardón 2018 è un rosso vigoroso. Al naso presenta sentori tostati di cioccolato e frutta nera. Al palato è saporito, con un finale dolce e persistente. 
2021
91 Peñín
91 Suckling
2020
92 Suckling
2019
92 Peñín
92 Suckling
2018
92 Peñín
2017
90 Suckling
2014
90 Parker
92 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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