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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2

Il più giovane della famiglia, ma con una personalità inconfondibile.
Biodinamico
Quinta Sardonia QS2
75 cl
2021
92 Decantalo
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Quinta Sardonia
Cantina Quinta Sardonia
Contiene solfiti
80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Varietà 80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneQuinta Sardonia QS2 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 14 mesi in botti di rovere francese.

Quinta Sardonia QS2 2021 dispiega un fascino sottile con la sua maturità ben integrata. Al naso, ci offre un ventaglio di aromi in cui spiccano frutti maturi come prugne e more, completati da un tocco di freschezza di ciliegie acide. Le note floreali si intrecciano con sfumature terrose e un distintivo aroma di pepe nero. Al palato, è un vino avvolgente e di consistenza setosa, con una dolcezza che avvolge delicatamente, culminando in un finale leggermente amaro che ricorda il cioccolato fondente e la cremosità, mostrando il suo carattere concentrato e serio.

Stile Quinta Sardonia QS2
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse

Su Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2 è un vino rosso prodotto sotto la denominazione VT Castilla y León dalla Bodega Quinta Sardonia, una cantina situata nella valle del Duero, nella località di Sardón de Duero.
Il clima di questa zona si caratterizza per inverni lunghi e freddi e estati brevi, miti e secche.
Quinta Sardonia QS2 è un blend delle varietà Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (13%) e Petit Verdot (7%) provenienti da vigneti di proprietà piantati tra i 760 e gli 830 metri sul livello del mare, nei comuni di Villabáñez e di Sardón del Duero (Valladolid). I vigneti si trovano su 11 tipi di suoli distinti di origine calcarea.
Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la selezione dei grappoli, viene effettuato il blend delle diverse varietà per poi passare alla fermentazione, che avviene con lieviti autoctoni e in modo spontaneo.
La fermentazione malolattica si svolge in barrique e in parte in vasche. QS2 matura per 14 mesi in uova di cemento e barrique di rovere francese.
Dopo l'affinamento, il vino viene chiarificato con albume d'uovo e sottoposto a una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Non è necessario decantare questo vino ma è consigliabile aprirlo una o due ore prima di degustarlo.

2021

Quinta Sardonia QS2 2021 dispiega un fascino sottile con la sua maturità ben integrata. Al naso, ci offre un ventaglio di aromi in cui spiccano frutti maturi come prugne e more, completati da un tocco di freschezza di ciliegie acide. Le note floreali si intrecciano con sfumature terrose e un distintivo aroma di pepe nero. Al palato, è un vino avvolgente e di consistenza setosa, con una dolcezza che avvolge delicatamente, culminando in un finale leggermente amaro che ricorda il cioccolato fondente e la cremosità, mostrando il suo carattere concentrato e serio.
2012 Al palato è gustoso, aromatico, maturo, fluido ed equilibrato. Legno ben integrato che accompagna frutti rossi. Finale lungo.

Color ciliegia con riflessi violacei.

Al naso si presenta intenso. Emergono note di frutta rossa fresca, more e ciliegie insieme a lievi note balsamiche, speziate (cannella, pepe) e frutta secca.
2011 In bocca è gustoso, aromatico, maturo, fluido, con un passaggio balsamico, equilibrato e un finale segnato dal tannino del legno. Il finale denota un vino piacevolmente serio e molto lungo. Fresco e vivace.

Di colore ciliegia con bordo violaceo di media intensità.

Al naso si presenta intenso, con note di frutta rossa fresca, more e ciliegie. Lievi note balsamiche, speziate (cannella, pepe) e frutta secca.
2013
91 Parker
93 Peñín
2012
90 Parker
90 Peñín
2011
90 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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