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Decántalo
Contatto
Biologico
Salia de Finca Sandoval

Salia de Finca Sandoval

Una coniugazione equilibrata di terroirs
Biologico
Salia de Finca Sandoval
75 cl
2024
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia-La Mancia
Zona di produzione Castiglia-La Mancia
D.O. Manchuela
Denominazione di origine D.O. Manchuela
Finca Sandoval
Cantina Finca Sandoval
Contiene solfiti
60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
Varietà 60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSalia de Finca Sandoval 2024

Vino rosso Riserva Biologico. 15 mesi in fudres.

Stile Salia de Finca Sandoval
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Piatti speziati, Carni rosse, Selvaggina

Su Salia de Finca Sandoval

Víctor de la Serna è stato un rinomato giornalista e critico gastronomico che nel 1998 decise di intraprendere un progetto avvincente: piantare vigneti nella sconosciuta D.O. Manchuela, in Castiglia-La Mancia (nel sud-est della Spagna). Il risultato fu Finca Sandoval, una delle cantine più prestigiose della zona, che non solo sorprese i massimi esperti, ma ricevette anche le migliori valutazioni. Oggi, sotto la direzione di Javi Revert nella viticoltura, Finca Sandoval continua a incantare con i suoi vini, come Salia de Finca Sandoval. 
 
Secondo i dati, Salia è il nome latino del Saja, il fiume della versante cantabrica che ricorda le origini della famiglia Serna. Sembra che Víctor abbia recuperato una vecchia carta intestata del nonno, utilizzata per decorare l'etichetta di questo rosso assemblaggio di syrah, bobal e touriga nacional. In particolare, le viti da cui nasce Salia de Finca Sandoval si trovano tra i 700 e i 1050 metri sul livello del mare, su terreni poveri, ricchi di argille e calcare, che trattengono perfettamente le scarse precipitazioni registrate nella zona. Qui, dove la differenza termica tra giorno e notte è piuttosto marcata (con giornate calde e notti molto fredde), la pianta trova nelle profondità del suolo quell'acqua necessaria per vivere. 
 
Al momento giusto, Salia de Finca Sandoval viene vendemmiato manualmente, in cassette da 12 a 15 chili, raccogliendo separatamente ciascuna delle parcelle. Questa differenziazione si mantiene in cantina, dove ciascuna di queste parcelle viene vinificata separatamente, secondo i diversi tipi di suolo dove sono state coltivate ecologicamente. In questo senso, è importante sottolineare che il processo di elaborazione di Salia de Finca Sandoval è tradizionale, con fermentazioni spontanee in piccoli contenitori aperti, follature manuali e fermentazioni malolattiche in barrique, dove Salia de Finca Sandoval riposa per alcuni mesi.
 
Salia de Finca Sandoval viene imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione, riuscendo a conferire prestigio e fama a una zona ammirevole per il suo potenziale. Scopri la D.O. Manchuela. Scopri la grandezza di Salia de Finca Sandoval.
2022

Salia de Finca Sandoval 2022 ti accoglie con un bouquet avvolgente che fonde violette fresche, erbe aromatiche e un lieve accenno di catrame. Al palato, rivela un corpo tra medio e pieno, con una texture setosa e tannini fermi che si dispiegano elegantemente. Questo vino dal colore profondo e dal carattere deciso, evoca i grandi del Rodano con la sua leggera nota affumicata. Il 2022 è stato un anno caldo e secco, ma Salia è riuscito a mantenere un equilibrio notevole, esaltando la sua struttura potente e rotondità. Scelta eccellente per chi cerca un vino con profondità e carattere robusto.
2009 Al palato risulta potente, con una carica fruttata elevata, sfumata da piacevoli tostature dolci. Il sorso è rinfrescato da una magnifica acidità. I tannini sono maturi. Finale lungo e molto persistente.

Colore ciliegia picota intenso con orlo granato e riflessi blu. Di alta concentrazione, è limpido e brillante.

Naso di elevata intensità con un inizio leggermente chiuso, per cui si consiglia di decantarlo prima di gustarlo. Aromi tostati e speziati lasciano spazio a note di frutti neri maturi. Poco a poco emergono note di cacao, torrefatti, macchia mediterranea, olive nere e note minerali.
2008 Di grande struttura, questo vino si presenta con una potenza e un volume notevoli. Passaggio gustoso, con frutta matura e tostature molto espressive. I tannini sono maturi, leggermente astringenti ma piacevoli. Acidità equilibrata. Finale persistente.

Rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Molto brillante. Lacrima densa che tinge il calice.

Frutta nera matura in primo piano accompagnata da ottimi aromi floreali. All'apertura, si percepiscono spezie dolci e note terrose (terra bagnata, sottobosco) con un sottile tocco di tartufo. Buon fondo tostato.
2007

Al palato rivela una buona struttura, acidità equilibrata, note fruttate ben presenti, espressione persistente e un finale notevole, ancora molto tannico.



Color ciliegia molto intenso.

Aroma di buona intensità, ancora chiuso, con frutta nera ben matura e un legno di qualità sullo sfondo, con la tostatura al punto giusto.
2023
95 Parker
92 Peñín
2022
95 Parker
92 Peñín
2019
90 Parker
2013
90 Parker
2011
90 Parker
2010
90 Parker
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
90 Parker
92 Peñín
2007
92 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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