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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Ronco Severo Ribolla Gialla

Ronco Severo Ribolla Gialla

Un'espressione pura e autentica del Collio Friulano
Biologico
Naturale
Ronco Severo Ribolla Gialla
75 cl
2022
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione Friuli-Venezia Giulia
IGT Venezia Giulia
Denominazione di origine IGT Venezia Giulia
Ronco Severo
Cantina Ronco Severo
100% Ribolla Gialla
Varietà 100% Ribolla Gialla
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRonco Severo Ribolla Gialla 2022

Orange wine Invecchiato in legno Naturale e Biologico. 24 mesi in fudres.

Ronco Severo Ribolla Gialla 2022 è un orange wine dal colore ambrato affascinante. Al naso, offre un ventaglio aromatico che include frutta bianca, fiori, burro caramellato e accenni di frutta tropicale come frutto della passione e melograno. Al palato, si distingue per la sua struttura imponente, con una tessitura grassa e tannini molto morbidi. Presenta un'acidità medio-alta e un finale lungo e persistente, con una notevole mineralità che lo rende molto speciale.                      

Stile Ronco Severo Ribolla Gialla
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Ronco Severo Ribolla Gialla

Ronco Severo Ribolla Gialla è un orange wine prodotto da Ronco Severo con la varietà ribolla gialla nella zona di Friuli-Venezia Giulia (Italia) e classificato come IGT Venezia Giulia.
 
Ronco Severo è il progetto personale di Stefano Novello, un viticoltore poco interventista situato in un territorio unico nella regione italiana del Collio Friulano. Attraverso il suo lavoro, reinterpreta la tradizione del luogo in modo moderno e qualitativamente elevato, ottenendo vini naturali con un'espressione sincera, genuina e rustica.
 
Ronco Severo Ribolla Gialla proviene da vigneti con una superficie totale di 1,2 ettari. Terreni situati a 150 metri sul livello del mare e caratterizzati da suoli "ponca", termine friulano per definire suoli di marna. Si pratica un'agricoltura biologica, senza l'uso di prodotti chimici, e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.
 
Ronco Severo Ribolla Gialla fermenta con bucce in tini conici di rovere per 60 giorni senza controllo della temperatura e con lieviti indigeni. Successivamente viene pressato e il mosto ottenuto riposa in tini conici di Slavonia da 30 hl per 24 mesi a contatto con le fecce. Infine, il vino matura per ulteriori 12 mesi nelle stesse botti e viene imbottigliato in luna calante senza l'ausilio di filtrazione e chiarifica.
 
Elaborato secondo il metodo ancestrale, Ronco Severo Ribolla Gialla è un'espressione pura e genuina del Collio Friulano. Un orange wine con una grande personalità.
 
2022

Ronco Severo Ribolla Gialla 2022 è un orange wine dal colore ambrato affascinante. Al naso, offre un ventaglio aromatico che include frutta bianca, fiori, burro caramellato e accenni di frutta tropicale come frutto della passione e melograno. Al palato, si distingue per la sua struttura imponente, con una tessitura grassa e tannini molto morbidi. Presenta un'acidità medio-alta e un finale lungo e persistente, con una notevole mineralità che lo rende molto speciale.                      
2018
Ronco Severo Ribolla Gialla 2018 è un orange wine aromatico con note agrumate, sentori di frutta secca e sensazioni minerali. Al palato è corposo, sapido e fresco. Un orange wine con tannini leggeri, un'acidità spiccata e un finale speziato e gradevole.
 

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