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Decántalo
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Resalte Essences Cuvée

Resalte Essences Cuvée

L'arte dell'assemblaggio
Resalte Essences Cuvée
75 cl
94 Parker
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Resalte de Peñafiel
Cantina Resalte de Peñafiel
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneResalte Essences Cuvée

Vino rosso Invecchiato in legno. 98 mesi in botti di rovere.

Resalte Essences Cuvée è un vino rosso concentrato con aromi di frutta rossa e nera accompagnati da note di erbe secche, cioccolato e spezie dolci. Al palato è saporito, setoso e ben strutturato. Un vino di medio corpo a pieno con una buona acidità, tannini maturi e un finale lungo e persistente.

Stile Resalte Essences Cuvée
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina, Salumi

Su Resalte Essences Cuvée

Sono centinaia le cantine presenti a Peñafiel. Località della provincia di Valladolid, nella regione di Castiglia e León (Spagna), è rinomata per la sua tradizione vitivinicola e per la produzione di vini di alta qualità. Protetta dalla DO. Ribera del Duero, in questa zona si coltiva la vite da secoli e si è sviluppata una profonda conoscenza sulla coltivazione dell'uva e sulla vinificazione. Una di queste cantine, che ha iniziato il suo percorso oltre 20 anni fa, è Resalte de Peñafiel. Un progetto che comprende un totale di 80 ettari di vigneti in diverse zone della Ribera del Duero e che è stato ambasciatore della varietà tempranillo ovunque abbia presentato i suoi vini.

Ma se c'è un vino che rappresenta al meglio l'essenza di Resalte, è senza dubbio Resalte Essences Cuvée, un assemblaggio di tre grandi annate, 2015, 2018 e 2019, in cui ogni vino apporta le sue migliori qualità per ottenere un vino eccezionale. Si tratta di una pratica che, sebbene oggi sembri una rarità, in passato era abituale. Tuttavia, per ottenere l'equilibrio perfetto tra diversi vini è necessario un grande talento, che inizia con la cura e il rispetto per la materia prima nel vigneto e continua con l'elaborazione meticolosa in cantina, con una lunga maturazione in botti di rovere francese di grande formato per raggiungere complessità e un grande potenziale di invecchiamento. In questo modo, l'annata 2015 offre complessità e tannini setosi, l'annata 2018 freschezza e lunghezza, e l'annata 2019 muscolo e precisione.

Essendo oggi un vino raro a causa della complessità della sua elaborazione, Resalte Essences Cuvée è una vera dimostrazione dell'arte dell'assemblaggio. Un vino di annate uniche di cui esistono solo 654 bottiglie, che riflettono il savoir-faire di una terra vinicola ricca di tradizione.

Resalte Essences Cuvée è un vino rosso concentrato con aromi di frutta rossa e nera accompagnati da note di erbe secche, cioccolato e spezie dolci. Al palato è saporito, setoso e ben strutturato. Un vino di medio corpo a pieno con una buona acidità, tannini maturi e un finale lungo e persistente.
94 Parker

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