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Decántalo
Contatto
Pol Roger Pure

Pol Roger Pure

Un Pol Roger assemblaggio di varietà bianche e nere senza zucchero aggiunto
Pol Roger Pure
75 cl
91 Parker
92 Suckling
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Pol Roger
Cantina Pol Roger
Contiene solfiti
34% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Varietà 34% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePol Roger Pure

Champagne Extra Brut. 48 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Pol Roger Extra Brut presenta una spuma abbondante e molto fine. Al naso emergono profumi di rosa, panetteria e spezie come il chiodo di garofano. Al palato è un vino fresco, ben strutturato, raffinato, con note di miele e chiodo di garofano.
Stile Pol Roger Pure
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Foie gras, Frutti di mare

Su Pol Roger Pure

Pol Roger Pure Extra Brut è uno champagne ottenuto dalle varietà a bacca nera Pinot Noir e Pinot Meunier e dalla varietà a bacca bianca Chardonnay, prodotto dalla cantina Champagne Pol Roger.

Champagne Pol Roger è una maison con 160 anni di storia che ha saputo mantenere una grande reputazione tra i principali marchi di champagne. Per cinque generazioni i discendenti del fondatore sono riusciti a rimanere fedeli allo stile di vini di alta qualità ricercato sin dall'inizio dalla cantina.

La maison Champagne Pol Roger possiede 92 ettari di vigneti propri. In particolare, i vigneti di Pol Roger Pure Extra Brut sono situati nella Montagna di Reims, nella Valle della Marna e nella zona di Epernay.

Per produrre il Pol Roger Pure Extra Brut, l'uva viene pressata appena giunta in cantina e il mosto viene raffreddato a circa 6°C per 24 ore per eliminare le impurità per decantazione e ottenere aromi puliti durante la fermentazione. La fermentazione avviene a bassa temperatura, a 18°C, in serbatoi di acciaio inossidabile. Le varietà e le parcelle vengono vinificate separatamente, successivamente i vini passano alla fermentazione malolattica per ridurre un po' l'acidità e la verdezza del vino e conferirgli un carattere più cremoso e lattico. Dopo la malolattica si effettua l'assemblaggio.

La seconda fermentazione e l'affinamento sui lieviti del Pol Roger Pure Extra Brut avvengono in cantine sotterranee situate a 33 metri sotto il livello del suolo. Le bottiglie rimangono sui lieviti per 48 mesi fino al dégorgement per integrare la bolla con il vino e conferirgli cremosità e corpo. Inoltre, ogni bottiglia viene sottoposta a remuage manuale prima del dégorgement e del dosaggio del liqueur d'expédition. Il remuage aiuta a rimuovere facilmente i lieviti fini durante il dégorgement e il liqueur d'expédition conferirà note aromatiche e gustative peculiari della maison.

Pol Roger Pure Extra Brut è uno champagne affinato sui lieviti per almeno quattro anni, senza zuccheri aggiunti, che combina in modo fresco e strutturato varietà a bacca bianca e nera.
Pol Roger Extra Brut presenta una spuma abbondante e molto fine. Al naso emergono profumi di rosa, panetteria e spezie come il chiodo di garofano. Al palato è un vino fresco, ben strutturato, raffinato, con note di miele e chiodo di garofano.
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