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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Picchioni Rosso d'Asia

Picchioni Rosso d'Asia

Una croatina autentica
Biologico
Vegano
Naturale
Picchioni Rosso d'Asia
75 cl
2021
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Lombardia
Zona di produzione Lombardia
DOC Oltrepò Pavese
Denominazione di origine DOC Oltrepò Pavese
Picchioni
Cantina Picchioni
90% Croatina, 10% Uva Rara
Varietà 90% Croatina, 10% Uva Rara
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePicchioni Rosso d'Asia 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in fudres.

Stile Picchioni Rosso d'Asia
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Pasta, Carni rosse

Su Picchioni Rosso d'Asia

Meticoloso nel vigneto e molto prudente in cantina, Andrea Picchioni è uno degli enologi di riferimento dell'Oltrepò Pavese, in Lombardia (Italia). Una regione vitivinicola i cui vigneti in pendenza, dimenticati anni fa a causa del difficile accesso, sono ora riportati al massimo splendore da figure come Andrea, grazie a una coltivazione ecologica e una vinificazione rispettosa. Nella sua cantina, creata negli anni Novanta a Canneto Pavese, nel cuore della DOC Oltrepò Pavese, combina con maestria la qualità del vino e la protezione del territorio. Non sorprende quindi che i vini più tipici di questo territorio, quelli che potremmo popolarmente definire "il vino del nonno", siano le stelle di questa cantina.

Ma se c'è un vino della gamma Picchioni che unisce meglio tradizione e innovazione, è senza dubbio Picchioni Rosso d'Asia. Nominato in onore della figlia di Andrea Picchioni, Asia, si tratta di un coupage di uva croatina con un piccolo apporto di ughetta. Viti recuperate situate nella valle di Solinga, su terreni sabbiosi calcarei profondi, e beneficiate da una fantastica esposizione al sole. Coltivato in modo ecologico e tutti i lavori sono manuali. Una volta vendemmiate le uve in piccole casse, in cantina macerano per un paio di settimane e fermentano con lieviti autoctoni. Successivamente il vino riposa in botti grandi per un minimo di 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Forse il più diretto e serio dei vini della gamma, Picchioni Rosso d'Asia ci offre un'ottima opportunità per conoscere a fondo la croatina, una varietà rossa tipica del nord Italia che, se trattata con gentilezza, ha la virtù di trasformarsi in un vino carnoso, muscoloso e molto elegante.

 

2017

Picchioni Rosso d'Asia 2017 è un vino rosso concentrato con un bouquet generoso di frutti di bosco maturi, note di sottobosco e richiami di spezie, vaniglia e balsamici. Al palato è robusto, fresco e ben strutturato. Un vino completo con buon nerbo e tannini fini. Il finale è lungo e ben equilibrato con il legno.


 

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