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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Pienezza e intensità slow
Biologico
Vegano
Naturale
Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
75 cl
2021
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Lombardia
Zona di produzione Lombardia
DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Denominazione di origine DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Picchioni
Cantina Picchioni
Barbera, Croatina, Uva Rara
Varietà Barbera, Croatina, Uva Rara
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePicchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in fudres.

Stile Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Pasta, Carni rosse, Selvaggina

Su Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese

Oggi si sente sempre più spesso il termine vacanziero “turismo slow”. Si tratta di un turismo sostenibile che rifugge dalle masse e che si prende il tempo necessario per vivere pienamente l'esperienza di connettersi con le persone, la cultura, la gastronomia e il paesaggio di un luogo. Una regione che invita alla pratica del turismo slow è Oltrepo Pavese. Un gioiello situato a solo un'ora a sud di Milano, in Lombardia (Italia), le cui vedute invitano a staccare dalla routine per conoscere gli uomini e le donne che coltivano la vigna. In realtà, questo territorio di montagne e terme ha sempre avuto fama di produrre vini di grande qualità e oggi i produttori propongono una vasta gamma di vini deliziosi a prezzi molto ragionevoli. Tra i diversi progetti che convivono nella regione, Picchioni Andrea è una piccola cantina che consta di solo 9 ettari di vigneti nella Valle di Solinga, nel cuore dell'Oltrepo Pavese, i cui vini si distinguono per il notevole grado alcolico, la struttura e l'impeccabilità.

Esempio di questo stile così peculiare, Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese è un rosso ottenuto da varietà autoctone croatina, barbera e ughetta. Andrea gestisce i suoi vigneti con pratiche biologiche come l'uso di acqua di pozzi naturali propri, l'applicazione di fertilizzanti di origine organica e il trattamento delle vinacce sul suolo dei vigneti. Inoltre, per Andrea è molto importante la presenza di alberi, per compensare il diossido di carbonio prodotto dai mezzi meccanici. L'uva viene vendemmiata a mano in cassette con una selezione accurata di soli grappoli perfettamente maturi. Successivamente, in cantina, viene diraspata e pressata e il mosto ottenuto rimane a contatto con le bucce per almeno 20 giorni. Successivamente, il vino viene affinato in botti di legno di varie dimensioni per almeno 12 mesi. Infine, dopo l'imbottigliamento, le bottiglie riposano orizzontalmente al buio per almeno 6 mesi prima di essere messe in commercio.

Tuttavia, Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese non è un vino che viene prodotto ogni anno. Viene realizzato solo quando le annate sono state favorevoli per ottenere una materia prima di prima qualità. Un rosso della DOC Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese pieno, intenso e lungo per godere in modalità “slow”.

 

2017

Picchioni Bricco Riva Bianca Buttafuoco dell'Oltrepo Pavese 2017 è un rosso concentrato con aromi di bacche nere, note di fiori secchi e tocchi speziati e balsamici. Al palato è ampio, intenso e carnoso. Un vino avvolgente con tannini marcati di grana fine e una struttura solida e robusta. Raggiunge il suo apice dopo almeno 12 anni.

 

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