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Decántalo
Contatto
Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet

Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet

Il piccolo grande Grange
Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet
75 cl
2021
93+ Parker
94 Suckling
95 Decanter
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Australia del Sud
Zona di produzione Australia del Sud
South Australia
Denominazione di origine South Australia
Penfolds
Cantina Penfolds
Contiene solfiti
54% Cabernet Sauvignon, 46% Syrah
Varietà 54% Cabernet Sauvignon, 46% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePenfolds Bin 389 Shiraz Cabernet 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in botti di rovere francese e americano.

Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet 2021 si apre con un bouquet che richiama more e ribes, intrecciato con un delizioso accenno di cioccolato. Al palato, la sua texture robusta è bilanciata da una maturità sottile, rivelando strati di frutta scura e una nota speziata che persiste con eleganza. Questo vino rosso concentrato mostra una struttura solida, promettendo di evolvere con grazia nel tempo.
 
Stile Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Carni rosse

Su Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet

Considerato il miglior vino rosso d'Australia, Penfolds Grange è uno dei vini più quotati del Nuovo Mondo. Il suo creatore Max Schubert è conosciuto come l'uomo che ha rivoluzionato l'industria vinicola nell'emisfero sud. Un vero e proprio mito la cui chiave risiede nella combinazione della struttura del cabernet sauvignon con la ricchezza del syrah. Grazie a questo vino, Penfolds è riuscita a posizionarsi tra le cantine con la migliore reputazione e riconoscimento in Australia. Ma Grange non è, neanche lontanamente, l'unica referenza di Penfolds. Se vuoi godere delle sue qualità a un prezzo molto più accessibile, ecco Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet. Conosciuto come "Baby Grange", principalmente perché i componenti del vino maturano nelle stesse botti che hanno contenuto la vendemmia precedente di Grange, è stato prodotto per la prima volta nel 1960 dal leggendario Max Schuber e, senza dubbio, si tratta di un vino con uno stile che esalta la sapienza del blend, sottolineando il giudizioso equilibrio tra frutta e rovere.

Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet include frutta da McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway e Wrattonbully. Una produzione basata su una filosofia di blend multiregionali, nella quale mescolando diversi terreni di coltivazione, si ottiene maggiore complessità e una certa continuità nelle diverse annate. In cantina, dopo la fermentazione e la macerazione con le bucce, passa per 12 mesi in botti di rovere americano, delle quali il 29% sono nuove, il 50% di un anno e il restante 21% di due anni.

Il risultato è dei più generosi. Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet si distingue per le sinergie che offre la libertà varietale e quelle del rovere in cui invecchia. In poche parole, si tratta di un vino che manifesta tutto ciò che è Penfolds.

 

2021
Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet 2021 si apre con un bouquet che richiama more e ribes, intrecciato con un delizioso accenno di cioccolato. Al palato, la sua texture robusta è bilanciata da una maturità sottile, rivelando strati di frutta scura e una nota speziata che persiste con eleganza. Questo vino rosso concentrato mostra una struttura solida, promettendo di evolvere con grazia nel tempo.
 
2018

Penfolds Bin 389 Shiraz Cabernet 2018 è un vino rosso intenso con aromi di ribes e cassis, note speziate e sentori di miele e timo. Al palato è pieno, ricco e avvolgente. Un vino di medio corpo, con tannini morbidi e un finale lungo, persistente e con sottili reminiscenze di vaniglia.
2017



 
2021
93+ Parker
94 Suckling
2020
96 Parker
96 Suckling
2018
93 Parker
97 Suckling
2017
92 Parker
94 Suckling

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