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Decántalo
Contatto
Penfolds Bin 28 Shiraz

Penfolds Bin 28 Shiraz

Un Syrah australiano dal sapore opulento
Penfolds Bin 28 Shiraz
75 cl
2022
92 Parker
93 Suckling
92 Decanter
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Australia del Sud
Zona di produzione Australia del Sud
South Australia
Denominazione di origine South Australia
Penfolds
Cantina Penfolds
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazionePenfolds Bin 28 Shiraz 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile Penfolds Bin 28 Shiraz
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Carni rosse

Su Penfolds Bin 28 Shiraz

Penfolds è attualmente uno dei maggiori esportatori di vino australiano. Una cantina con oltre 175 anni di storia che, a differenza dei progetti europei focalizzati su un singolo terroir, si è fatta conoscere per la sua filosofia basata su blend multiregionali. Una linea di lavoro che consiste nel mescolare diversi terreni di coltivazione con l'obiettivo di ottenere vini di maggiore complessità e una certa continuità nelle diverse annate.

Tra l'ampia gamma di vini che si conoscono, Penfolds Bin 28 Shiraz valorizza il grande controllo che la cantina ha sulla varietà syrah. Un vino che è stato prodotto per la prima volta nel 1959 con uve provenienti dal famoso vigneto Barossa Valley Kalimna, nell'Australia Meridionale, e che veniva conservato nel BIN (Batch Identification Number) numero 28. Da qui il suo nome.

Oggi Penfolds Bin 28 Shiraz nasce da un blend di più regioni e vigneti, con la Barossa Valley come principale rappresentante. Un syrah coltivato attraverso un'agricoltura rispettosa e che, al momento ottimale di maturazione, le bacche vengono vendemmiate e portate immediatamente in cantina. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e successivamente il vino viene travasato in botti di rovere francese e americano dove rimane per 18 mesi. Infine, viene imbottigliato e riposa per un certo periodo prima di essere commercializzato.

Se c'è una cantina che gode di una reputazione invidiabile in Australia, quella è Penfolds. Vini come Penfolds Bin 28 Shiraz lo confermano. Una magnifica referenza australiana per i buongustai che si distingue per la sua generosità senza risultare pesante. Come spiega il suo stesso enologo Andrew Baldwin, "si tratta di un vino generoso nello stile, delizioso da bere e affidabile in ogni annata". Hai bisogno di altro per dargli un voto di fiducia?

 

2019

Penfolds Bin 28 Shiraz 2019 è un vino rosso intenso con aromi di frutti neri e rossi, accompagnato da note di vaniglia e sentori di cioccolato. Al palato è ricco, setoso ed elegante. Un vino con un'acidità presente, tannini vellutati e un finale lungo e persistente.
2018

Penfolds Bin 28 Shiraz 2018 è un vino rosso concentrato con un bouquet espressivo di aromi di more mature, note di olive nere e tocchi discreti di tabacco e spezie. Al palato è maturo, robusto e molto generoso. Un vino di medio corpo con un'acidità fine meravigliosamente equilibrata da tannini ben strutturati. Il finale è lungo, fine e rotondo.


 
2022
92 Parker
93 Suckling
2020
94+ Parker
93 Suckling
2019
91 Suckling
2018
93 Parker
94 Suckling

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