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Decántalo
Contatto
Biologico
Parxet Reserva Brut

Parxet Reserva Brut

Un cava con il distintivo marchio Alella
Biologico
Parxet Reserva Brut
75 cl
90 Peñín
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Parxet
Cantina Parxet
Cava, Vino
Contiene solfiti
40% Pansa Blanca, 35% Parellada, 25% Macabeo
Varietà 40% Pansa Blanca, 35% Parellada, 25% Macabeo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneParxet Brut Reserva Ecológico

Cava Biologico. 24 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Parxet Brut Reserva Ecológico è uno spumante secco (meno di 12 g/L). Al naso è delicato e fruttato. Al palato è ampio, con personalità e volume. Bollicina molto fine e persistente, con tendenza a formare una corona di schiuma.

 

Stile Parxet Reserva Brut
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento

Su Parxet Reserva Brut

Parxet, nome derivato dal termine francese parchet che significa "piccola porzione di vigneto", è un nome ideale per battezzare una masía situata nel comune di Tiana (Catalogna), dove la Famiglia Suñol dal 1920 produce vino secondo il metodo "Champagnoise". Una cantina proiettata verso il futuro, che probabilmente fu tra le prime a utilizzare serbatoi in acciaio inox in Catalogna e che tutt'oggi rimane all'avanguardia per mantenere il proprio status di riferimento all'interno della D.O. Cava.

Con un totale di 200 ettari di vigneti, dove le varietà piantate sono principalmente pansa blanca, macabeu e parellada, produce spumanti come Parxet Brut Reserva Ecológico, un cava nato da un assemblaggio di queste tre varietà. Viti piantate sul caratteristico suolo sabbioso della zona, denominato "sauló", il cui buon drenaggio impedisce al mosto di annacquarsi, e tutte le lavorazioni sono 100% biologiche. Dopo una vendemmia manuale, l'uva viene pressata intera e il mosto fermenta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox. Dopo un assemblaggio dei diversi vini base, si procede a una seconda fermentazione in bottiglia secondo lo stile tradizionale, con un invecchiamento minimo di 24 mesi. Infine, si effettua il dégorgement e si aggiunge il liqueur d'expédition necessario per ottenere un brut equilibrato.

Con la personalità conferita dalla pansa blanca, varietà autoctona della D.O. Alella (Catalogna), Parxet Brut Reserva Ecológico è un cava riserva, biologico e pieno di identità.

 

Parxet Brut Reserva Ecológico è uno spumante secco (meno di 12 g/L). Al naso è delicato e fruttato. Al palato è ampio, con personalità e volume. Bollicina molto fine e persistente, con tendenza a formare una corona di schiuma.

 
90 Peñín

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