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Decántalo
Contatto
Paco & Lola Vintage

Paco & Lola Vintage

Prodotto a partire dal mosto fiore dei vigneti più antichi
Paco & Lola Vintage
75 cl
2018
94 Atkin
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Rías Baixas
Denominazione di origine D.O. Rías Baixas
Paco & Lola
Cantina Paco & Lola
Contiene solfiti
100% Albariño
Varietà 100% Albariño
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePaco & Lola Vintage 2018

Vino bianco Sulle fecce fini. 12 mesi sulle fecce in acciaio inox e 36 mesi in serbatoio di acciaio inossidabile.

Paco & Lola Vintage 2018 è un vino bianco cremoso che affascina con il suo corpo equilibrato. Al naso, dispiega un incantevole ventaglio di aromi dove spiccano la mela verde e il limone, intrecciati a freschi sentori erbacei. All'assaggio, la sua texture gentile e leggermente untuosa accarezza il palato, mentre un'acidità vibrante conduce a un finale pulito e rinfrescante. Perfetto per chi cerca un vino bianco con carattere e freschezza aromatica.

Stile Paco & Lola Vintage
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti, Affumicati

Su Paco & Lola Vintage

Paco & Lola Vintage è un vino bianco prodotto dalla cantina Paco & Lola, a Meaño (Pontevedra), all'interno della D.O. Rías Baixas.

Paco & Lola è una cantina giovane e moderna fondata nel 2005 su iniziativa di un gruppo di viticoltori e produttori di vino della regione di O Salnés, che si sono associati in forma di cooperativa sotto il nome di Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Attualmente, conta più di 400 soci, essendo così la cooperativa con più membri delle Rías Baixas.

Paco & Lola dispone di oltre 200 ettari di vigneti propri distribuiti su più di 1800 parcelle situate tutte nella Valle do Salnés. Paco & Lola partecipa dal 2010 al Proyecto Life Viñas Atlánticas, un progetto che coinvolge tutti i soci per minimizzare l'uso di prodotti chimici.

Paco & Lola Vintage è un vino bianco ottenuto da uve albariño al 100%, selezionando le migliori uve dei vigneti più antichi situati nella sottozona della Valle do Salnés, piantati su terreni franco-sabbiosi, granitici e leggermente acidi. La vendemmia è manuale in cassette da 20 kg, una volta in cantina l'uva viene diraspata e pressata, fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, 16-18 °C, per 21 giorni. Terminata la fermentazione alcolica si rimuovono le fecce grossolane e si lascia sulle fecce fini per un anno, effettuando un batonnage settimanale. Terminato questo invecchiamento, rimane 4 anni in serbatoi di acciaio inox. Prima di essere imbottigliato viene stabilizzato.

2018

Paco & Lola Vintage 2018 è un vino bianco cremoso che affascina con il suo corpo equilibrato. Al naso, dispiega un incantevole ventaglio di aromi dove spiccano la mela verde e il limone, intrecciati a freschi sentori erbacei. All'assaggio, la sua texture gentile e leggermente untuosa accarezza il palato, mentre un'acidità vibrante conduce a un finale pulito e rinfrescante. Perfetto per chi cerca un vino bianco con carattere e freschezza aromatica.
2016

Paco & Lola Vintage 2016 è un bianco aromatico. Di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli e bordi dorati. Al naso è intenso, con aromi di erbe (alloro, rosmarino), spezie (cumino), infusi (tè, camomilla) e frutta candita. Sullo sfondo emerge un tocco di fecce. Al palato è fresco, con buona acidità. Goloso e untuoso, con ricordi di frutta matura. Finale minerale e salino.
2015

Paco & Lola Vintage 2015 è un vino bianco delineato con aromi di frutta candita, note di erbe aromatiche e sfumature minerali. Al palato è fresco, goloso e gradevole. Un vino con una buona acidità e un finale deliziosamente calcareo. 
2013 Paco & Lola Vintage 2013 è un vino profondo, strutturato e molto espressivo. Molto franco al naso, rivela aromi di frutta bianca matura, con marcate note di erbe aromatiche e leggermente speziate. Al palato è untuoso, con grande volume, con un finale lungo e fresco, dove ritorna tutta la frutta matura e un retrogusto minerale.
2012
93 Peñín

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Prodotto esaurito

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