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Decántalo
Contatto
Biologico
Monestir Tinto

Monestir Tinto

Una passeggiata autentica attraverso la bellezza nascosta del Penedès
Biologico
Monestir Tinto
75 cl
2021
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Codorniu
Cantina Codorniu
Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah
Varietà Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMonestir Tinto 2021

Vino rosso Biologico.

Monestir Tinto 2021 incanta con il suo colore vibrante e riflessi violacei, catturando l'occhio al primo sguardo. Al naso, offre un ventaglio aromatico intenso e genuino, che evoca la freschezza di frutti rossi come fragole e ciliegie, intrecciati con sottili sfumature floreali e un tocco speziato che risveglia i sensi. Al palato, questo vino si presenta fluido e leggero, lasciando un passaggio morbido e gradevole. L'annata 2021 si distingue per una freschezza che esalta la sua giovinezza e vivacità, rendendolo una scelta ideale per chi ama vini accessibili e ricchi di sapore senza perdere il carattere distintivo.

Stile Monestir Tinto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Hamburger, Risotti, Legumi, Risotti, Pasta

Su Monestir Tinto

Se c'è un borgo incantevole nel Penedès, quello è senza dubbio Sant Sebastià dels Gorgs. Piccolo, sereno e circondato da un paesaggio agricolo ammirevole, questo angolo custodisce l'unico monastero romanico della regione, risalente all'XI secolo e dichiarato Bene Culturale di Interesse Nazionale. Passeggiare per le sue strade tranquille è respirare una storia viva che si percepisce in ogni pietra. Da questo contesto così speciale nasce la prima collezione di vini di prestigio DO Penedès di Raventós Codorníu, creata dopo 150 anni di produzione di cava nella regione. Un progetto artigianale che prende il nome di Sant Sebastià dels Gorgs per rendere omaggio al monastero e ai suoi vigneti. Monestir Tinto è l'espressione più diretta di questo luogo.

Monestir Tinto viene prodotto a partire da tre parcelle selezionate che crescono a breve distanza dal fiume Anoia. La prima tenuta, con viti di 20 anni allevate a pergola, è situata a soli 200 metri dal corso d'acqua su un terreno calcareo, poco profondo e di tessitura franca. La seconda, con 25 anni e a 400 metri dal fiume, sfrutta la maggiore altitudine e una dolce pendenza su un suolo argilloso di colore rosso per favorire una maturazione più tardiva e conservare la freschezza naturale. La terza parcella, di 21 anni e a 300 metri dall'acqua, si trova su un terreno pianeggiante di origine sedimentaria e natura calcarea. Il clima è pienamente mediterraneo. In tutte e tre le tenute si pratica l'agricoltura biologica.

La produzione di Monestir Tinto avviene attraverso un processo accurato in cantina per mantenere intatto il carattere del frutto. La vendemmia delle varietà syrah, garnacha e cabernet sauvignon è stata effettuata manualmente e la fermentazione alcolica e la macerazione, il periodo di contatto tra il mosto e le bucce per estrarre colore e struttura, si svolgono in modo delicato a una temperatura controllata di 23 °C in serbatoi di acciaio inossidabile. Ogni parcella e ogni varietà vengono vinificate e affinate separatamente fino al momento del coupage, che è la miscela finale dei lotti prima dell'imbottigliamento.

Fine, teso e profondamente aromatico, Monestir Tinto dimostra come l'essenza di un borgo storico possa essere imbottigliata con assoluta sincerità. Una bottiglia che conferma che in Raventós Codorníu, oltre ai loro cava, c'è talento per dare vita a vini tranquilli 100% Penedès.

2021

Monestir Tinto 2021 incanta con il suo colore vibrante e riflessi violacei, catturando l'occhio al primo sguardo. Al naso, offre un ventaglio aromatico intenso e genuino, che evoca la freschezza di frutti rossi come fragole e ciliegie, intrecciati con sottili sfumature floreali e un tocco speziato che risveglia i sensi. Al palato, questo vino si presenta fluido e leggero, lasciando un passaggio morbido e gradevole. L'annata 2021 si distingue per una freschezza che esalta la sua giovinezza e vivacità, rendendolo una scelta ideale per chi ama vini accessibili e ricchi di sapore senza perdere il carattere distintivo.

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