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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Mondo Verdejo

Mondo Verdejo

Naturalmente Verdejo
Biologico
Vegano
Naturale
Mondo Verdejo
75 cl
2021
93 Decantalo
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Isaac Cantalapiedra
Cantina Isaac Cantalapiedra
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCantalapiedra Mondo Verdejo 2021

Vino bianco Macerazione con le bucce Naturale, Biologico e Vegano.

Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 è un bianco giovane che incanta con la sua freschezza. Al naso, sprigiona aromi di frutta come mela verde e pera, con una nota agrumata che ricorda il limone. Al palato è pulito e diretto, caratterizzato da un'acidità vibrante e un finale che lascia una sensazione minerale distintiva. Questo Verdejo mostra un carattere ben delineato, riflettendo fedelmente il suo terroir. Ideale per chi cerca un vino bianco con espressività e freschezza.

Stile Mondo Verdejo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Risotti, Piatti piccanti

Su Mondo Verdejo

Mondo Verdejo è un vino bianco naturale ottenuto dalla varietà verdejo prodotto dalla cantina Isaac Cantalapiedra nella V.T. Castilla-León.

La famiglia Cantalapiedra ha lavorato generazione dopo generazione la vigna nella zona di Rueda (Valladolid). Tuttavia, il progetto si trasforma in cantina nel 2014 grazie a Isaac Cantalapiedra e suo figlio Manuel per commercializzare vini di terroir 100% ecologici principalmente ottenuti dalla varietà per eccellenza verdejo. Nel caso di Mondo, si tratta di un lavoro personale di Manuel al di fuori del marchio ufficiale, dove sperimenta con vini naturali.

Mondo Verdejo proviene da una parcella di vecchie vigne piantate a circa 750 metri di altitudine su terreni sabbiosi, argillosi e con i caratteristici ciottoli che si trovano nella regione. Si pratica un'agricoltura ecologica con trattamenti biodinamici e la vendemmia è manuale.

Una volta in cantina, metà di Mondo Verdejo fermenta con le sue bucce per cinque o sei giorni in recipienti aperti senza controllo della temperatura. L'altra metà fermenta senza bucce. Dopo la pressatura, Mondo Verdejo passa in botti usate da 600 litri dove svolge la malolattica e rimane quasi un anno. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Mondo Verdejo è l'esperimento dell'ultima generazione Cantalapiedra. Un progetto che Manuel realizza con le proprie mani e dove persino il design dell'etichetta è suo. Un vino bianco naturalmente verdejo.

2021

Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 è un bianco giovane che incanta con la sua freschezza. Al naso, sprigiona aromi di frutta come mela verde e pera, con una nota agrumata che ricorda il limone. Al palato è pulito e diretto, caratterizzato da un'acidità vibrante e un finale che lascia una sensazione minerale distintiva. Questo Verdejo mostra un carattere ben delineato, riflettendo fedelmente il suo terroir. Ideale per chi cerca un vino bianco con espressività e freschezza.
2018 Mondo 2018 è un vino bianco fruttato con aromi di fiori bianchi, note agrumate e sentori erbacei. Al palato risulta fresco e mantiene una buona acidità che persiste fino alla fine.
2019
90 Parker

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