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M. Chapoutier Les Granits

M. Chapoutier Les Granits

L'espressione minerale di Chapoutier nel cuore del Rodano
Biodinamico
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M. Chapoutier Les Granits
75 cl
2025
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Saint-Joseph
Denominazione di origine AOC Saint-Joseph
M. Chapoutier
Cantina M. Chapoutier
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneM. Chapoutier Les Granits 2025 en Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 18 mesi in botti di rovere.

M. Chapoutier Les Granits 2025 è un vino rosso che si dispiega con eleganza e complessità. Il suo colore profondo e intenso preannuncia già la ricchezza di ciò che seguirà. Al naso, si percepiscono note pronunciate di frutti neri come more e prugne, arricchite da sottili sfumature di spezie e un accenno minerale. Al palato, sorprende con la sua struttura potente e ben equilibrata, dove spiccano sapori di frutta matura, combinati con liquirizia e un gentile tocco legnoso derivante dal suo invecchiamento. È un vino di carattere, perfetto per chi apprezza un'esperienza enologica che coinvolga tutti i sensi.

Stile M. Chapoutier Les Granits
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su M. Chapoutier Les Granits

Nell'universo enologico del Rodano ci sono nomi che pesano. Uno di questi è M. Chapoutier, una maison storica che sembra aver sviluppato una relazione quasi telepatica con i degustatori di Wine Advocate e con il suo fondatore, il leggendario Robert M. Parker Jr.. Non è un'esagerazione; negli ultimi decenni è diventata quasi una tradizione che ogni annata porti con sé qualche vino della casa che tocchi il cielo dei 100 punti Parker.

E non è che Chapoutier produca due o tre referenze selezionate. Parliamo di oltre mezzo centinaio di vini, distribuiti tra alcune delle denominazioni più prestigiose della valle del Rodano: Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu o Châteauneuf-du-Pape. E come se non bastasse, la firma lascia la sua impronta anche in altre regioni della Francia e persino in luoghi lontani come l'Australia o il Portogallo.

In questo vasto catalogo, i suoi vini si distinguono per la capacità di esprimere il terroir con una chiarezza quasi didattica. Uno di questi è Les Granits, una delle interpretazioni più pure del nord del Rodano.

M. Chapoutier Les Granits è un vino che nasce da vigneti vendemmiati a mano e al loro punto ottimale di maturazione, una pratica che in Chapoutier non è marketing ma filosofia. Qui tutto inizia nel suolo.

Il vigneto si trova su un terreno bruno di granito "Tournon", un granito a grana grossa dove compaiono miche nere e inclusioni di quarzo fratturato. La parcella è disposta su terrazze orientate a sud-sudest, un'esposizione che permette alle uve di ricevere una maturazione lenta ed equilibrata, fondamentale per ottenere profondità senza perdere freschezza.

In cantina, l'approccio è rispettoso e poco interventista. Dopo la diraspatura, la vinificazione avviene in piccoli serbatoi di cemento, dove la fermentazione inizia con lieviti autoctoni. L'uso di solforosa è moderato e la macerazione si protrae tra le tre e le quattro settimane, tempo sufficiente per estrarre struttura, ma anche eleganza. Successivamente, il vino matura per circa 18 mesi in barriques e piccole botti di legno, con solo il 15% di rovere nuovo.

Les Granits è un rosso profondo e strutturato, con note di frutta nera, spezie, grafite e quel tocco minerale che ricorda esattamente ciò che il suo nome promette: granito.

 

2025

M. Chapoutier Les Granits 2025 è un vino rosso che si dispiega con eleganza e complessità. Il suo colore profondo e intenso preannuncia già la ricchezza di ciò che seguirà. Al naso, si percepiscono note pronunciate di frutti neri come more e prugne, arricchite da sottili sfumature di spezie e un accenno minerale. Al palato, sorprende con la sua struttura potente e ben equilibrata, dove spiccano sapori di frutta matura, combinati con liquirizia e un gentile tocco legnoso derivante dal suo invecchiamento. È un vino di carattere, perfetto per chi apprezza un'esperienza enologica che coinvolga tutti i sensi.
2023

M. Chapoutier Les Granits 2023 si presenta come un rosso fragrante e concentrato che non lascia indifferenti. Al naso, dispiega un intenso aroma di grafite che si intreccia con le dolci note di ribes maturi, le floreali di violetta e un pizzico di spezie che promettono di sedurre i sensi. All'assaggio, questo vino avvolge il palato con una texture vellutata che sorprende per la sua freschezza e sapore. La presenza di frutta nera si percepisce ricca e profonda, mentre un sottile tocco affumicato aggiunge complessità e profondità. Consigliabile per il suo equilibrio e il gioco elegante tra i suoi componenti aromatici e gustativi.

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