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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Los Frailes Trilogía

Los Frailes Trilogía

Personalità, freschezza e golosità
Biologico
Biodinamico
Los Frailes Trilogía
75 cl
2022
75 cl
2021
90 Parker
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominazione di origine D.O. Utiel-Requena
Casa Los Frailes
Cantina Casa Los Frailes
Contiene solfiti
70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo
Varietà 70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLos Frailes Trilogía 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 12 mesi in botte.

Stile Los Frailes Trilogía
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pasta, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Los Frailes Trilogía

Los Frailes Trilogía rappresenta il primo vino nato sotto la guida di Miguel e María José Velázquez, tredicesima e ultima generazione della famiglia che da quattro secoli dirige Casa Los Frailes.

Con questo vino, i Velázquez inaugurano un nuovo capitolo nella storia di questa azienda familiare che tradizionalmente si è dedicata alla produzione di vini sfusi. Questo cambiamento è iniziato 30 anni fa quando Carlos Velázquez, padre di Miguel e María José, propose ai suoi figli di iniziare a imbottigliare il vino prodotto nei 130 ettari di vigneti che circondano la cantina. Ma non si fermarono lì. Fortunatamente, entrambi i fratelli alzarono la posta e, all'idea del padre - che accolsero con grande entusiasmo - aggiunsero altre possibilità, come la conversione alla coltivazione biologica (ottenendo la certificazione nel 2002). Evidentemente, ciò comportò un cambiamento radicale nel modo di fare le cose, dove non c'era spazio né per i pesticidi né per i fertilizzanti chimici. Due anni dopo usciva la prima annata di Los Frailes Trilogía, diventando la grande rivelazione e il fiore all'occhiello della cantina.

In esso la cabernet sauvignon, la monastrell e il tempranillo si fondono maestosamente, dando vita a un vino molto speciale che è riuscito a posizionarsi ai vertici. Le varietà crescono in parcelle distinte. La cabernet sauvignon viene coltivata in 'Casas de aperos', un paesaggio con suoli calcarei rossi rubefatti, molto ricchi di ferro; mentre la monastrell proviene direttamente dalla parcella 'La Parada', dove gli alti livelli di silice permettono un buon sviluppo radicale della pianta. Tutti i vigneti, con un'età media di 20 anni, sono piantati a un'altitudine di 650 metri e crescono sotto un clima mediterraneo continentalizzato, con inverni miti ed estati secche e calde. Il mar Mediterraneo, a pochi chilometri, favorisce il contrasto delle temperature tra il giorno e la notte, permettendo alle piante un momento di riposo e rinfresco fino al sorgere del sole.

In cantina, si mantiene un basso livello di intervento, limitando il lavoro a operazioni basilari come il travaso, il batonnage e l'uso di piccole quantità di solforosa. Importanti anche le macerazioni, fase fondamentale nella produzione di Los Frailes Trilogía e con cui inizierà la sua lavorazione. Dopo l'arrivo in cantina e la pigiatura, il mosto fermenterà. Una volta terminato questo processo, il vino resterà a contatto con le bucce per 25 giorni (nel caso della monastrell) e 18 giorni (per la cabernet sauvignon e il tempranillo). Infine, dopo una leggera pressatura, Los Frailes Trilogía viene travasato in barrique nuove di rovere ungherese (a tostatura media) dove avrà un affinamento minimo di 12 mesi.

Durante tutto questo periodo sarà rilevante il lavoro con le fecce e i batonnage. Los Frailes Trilogía è un vino perfetto dove si uniscono personalità, freschezza e golosità. Il trio perfetto per deliziarsi.

2020

Los Frailes Trilogía 2020 sprigiona al naso un ventaglio di aromi dominato da ciliegie mature e ribes nero, intrecciati con sentori di marmellata e un delicato sussurro di spezie. Al palato, si presenta con un carattere succoso e vibrante, offrendo una texture morbida che permette di apprezzare una concentrazione di sapori fruttati arricchiti da sfumature di violette. Questo vino rosso giovane, seppur corposo, invita a godere della sua freschezza e della sua sottile speziatura.
2018

Los Frailes Trilogía 2021 è un rosso concentrato, di colore ciliegia con riflessi violacei. Al naso è intenso, con aromi di frutta matura e note balsamiche. Al palato è elegante e ben equilibrato, con tannini dolci e note tostate che si fondono perfettamente. Finale persistente e fruttato.
2022
90 Parker
2020
91 Suckling

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Prodotto esaurito

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