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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Eleganza e raffinatezza alsaziana
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Alsazia
Zona di produzione Alsazia
AOC Alsace
Denominazione di origine AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Cantina Domaine Josmeyer
100% Pinot Bianco
Varietà 100% Pinot Bianco
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJosmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2025

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Antipasti, Insalate, Frutti di mare

Su Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps è un vino bianco biodinamico sur lie, prodotto dal Domaine Josmeyer con la varietà pinot blanc nell'AOC Alsazia (Francia).

Quando l'enologo Jean Meyer assume il controllo della cantina di famiglia Domaine Josmeyer, rivoluziona il progetto con idee creative e altamente innovative. Da un lato, scommette sulla vitivinicoltura biodinamica, quando ancora non era conosciuta, e dall'altro, unisce il vino alle sue altre due passioni: l'arte e la cucina. Attualmente, le sue due figlie Isabelle e Céline proseguono l'eredità del padre con lo stesso stile e filosofia.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps proviene da vigneti di 35 anni piantati su terreni alluvionali ricchi di argilla, limo e sabbia con ciottoli. Si pratica un'agricoltura biodinamica con trattamenti organici e rispettosi dell'ambiente. La vendemmia viene effettuata manualmente al momento ottimale di maturazione.

Il mosto di Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps viene ottenuto tramite una pressatura pneumatica molto lenta, che dura tra le 5 e le 8 ore. Successivamente, viene travasato in serbatoi termoregolati di acciaio inossidabile, dove inizia la fermentazione spontanea con lieviti indigeni per un mese. Inizialmente, la temperatura è controllata, ma poi si lascia che fermenti al proprio ritmo. Una volta che il vino si stabilizza, viene filtrato delicatamente e imbottigliato.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps è un vino bianco monovarietale di pinot blanc che permette di apprezzare l'eleganza e la raffinatezza dei bianchi alsaziani.
2018 Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2018 è un vino bianco aromatico con sentori di frutta bianca, frutta a nocciolo, note floreali e sottili tocchi di mineralità. Al palato è intenso, fresco e vivace. Un vino elegante con un'acidità pronunciata e un finale persistente.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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