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Decántalo
Contatto
Biologico
Josep Foraster Julieta

Josep Foraster Julieta

Uno dei rari vini rossi 100% trepat
Biologico
Josep Foraster Julieta
75 cl
2025
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Conca de Barberà
Denominazione di origine D.O. Conca de Barberà
Mas Foraster
Cantina Mas Foraster
Contiene solfiti
100% Trepat
Varietà 100% Trepat
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneJosep Foraster Julieta 2025

Vino rosso Invecchiato in cemento Biologico. 7 mesi sulle fecce in cemento.

Stile Josep Foraster Julieta
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni rosse, Risotti, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce azzurro

Su Josep Foraster Julieta

Tradizionalmente, è sempre stata una varietà molto utilizzata per la produzione di rosati. Fino al 1987, quando per la prima volta è stata vinificata come vino rosso. La trepat, varietà autoctona della Catalunya, in particolare della D.O. Conca Barberà, è un'uva leggera, fruttata e con buona acidità, che per anni è stata la protagonista nelle cooperative della zona. Nonostante ciò, ci sono alcune cantine che si sono distinte, come nel caso di Josep Foraster, che fin dall'inizio ha puntato su vini rossi 100% trepat. La prova di ciò: Josep Foraster Julieta.

Attualmente, nel mondo esistono un totale di 1.100 ettari di trepat. Di questi, 1.015 si trovano nella Conca de Barberà, dove Josep Foraster coltiva 30 ettari di vigneto nel paese di MontBlanc, a Tarragona (nel sud della Catalunya). Nel caso di Josep Foraster Julieta, le uve provengono interamente dalla Vinya de Montornès, di 80 anni, a 450 metri sul livello del mare. La sua posizione all'ombra della Sierra de Miramar e l'orientamento a nord influenzano direttamente la maturazione dei grappoli, poiché le viti devono affrontare poche ore di sole e terreni argillosi, freddi e molto poco profondi. In questa zona, con un clima mediterraneo, caratterizzato da venti umidi e gelate fredde, è molto comune il forte contrasto tra il giorno e la notte.

Il metodo di coltivazione di questi vigneti è totalmente ecologico, con la minima interferenza, favorendo i lavori manuali, come la vendemmia. La raccolta dei grappoli avviene in cassette da 18 kg e viene selezionata direttamente sul campo. Successivamente, in cantina, tutto il lavoro viene svolto seguendo il principio della minima interferenza. All'inizio, i grappoli di Josep Foraster Julieta vengono lasciati riposare per 24 ore in celle frigorifere per abbassare la temperatura. Questa operazione, che viene eseguita in molte cantine, ha lo scopo di estrarre la maggior parte degli aromi caratteristici della varietà. Una volta che le uve sono state portate sotto i 5 °C, la vinificazione di Josep Foraster Julieta seguirà due strade: da un lato, il 20% dell'uva viene lavorato e fermentato con raspi; il resto della vendemmia fermenterà senza raspi. Entrambi i processi, sempre in uova di cemento, avverranno spontaneamente a partire da lieviti autoctoni e verranno lasciati macerare per 30 giorni. Infine, Josep Foraster Julieta viene svinato e pressato, ottenendo infine il vino, che avrà un affinamento di sette mesi in uova di cemento (dove sarà a contatto con le sue fecce). Durante questo periodo, in cui il vino sarà a riposo, Josep Foraster Julieta effettuerà la fermentazione malolattica, completando così il suo carattere.

Una vinificazione di lusso all'altezza di un vero gioiello come la trepat.

2023

Josep Foraster Julieta 2023 è un vino rosso che incanta con la sua freschezza e leggerezza. Al primo sorso, rivela una gamma di sapori fruttati, con note di ciliegia, lampone e un accenno di mora, che danzano in armonia con il suo carattere giovane e vivace. La sua consistenza succosa e morbida lo rende un vino facile da bere, perfetto per chi desidera assaporare la pura espressione della frutta nel proprio calice.
2022

Josep Foraster Julieta 2022 risveglia i sensi con il suo carattere fruttato e fresco. Al naso, spiccano aromi di ciliegie e fragole mature, con un tocco di lamponi che invitano al sorso. Al palato, mantiene quella promessa di frutta, mostrandosi succoso, con un'acidità vibrante che apporta vivacità. Il suo passaggio sul palato è gentile e leggero, rendendolo un rosso giovane e accessibile, perfetto per chi desidera godere della pura espressione della frutta senza complicazioni.
2021

Josep Foraster Julieta 2021 è un vino succoso, dal colore rubino ciliegia, con riflessi violacei. Al naso rivela un forte carattere speziato, con note di pepe, alloro, rose secche, pomice e cera d'api. Al palato è fresco, con sentori di liquirizia e frutta rossa. Tannini leggeri e molto fini.
2023
92 Parker
2022
94 Parker
2021
93 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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