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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie

Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie

Un Blanc de Blancs equilibrato, ricco e minerale
Biologico
Biodinamico
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie
75 cl
2018
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Jacques Lassaigne
Cantina Jacques Lassaigne
Champagne, Vino
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2018

Champagne Brut Nature Biodinamico e Biologico. 5 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Champagne Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2018 esplora un universo di sensazioni, dispiegando il suo brillante colore giallo dorato. Al naso, si manifestano aromi di agrumi vibranti, seguiti dalla delicatezza del burro tostato, evocazioni di polvere da sparo e fumo, insieme alla sottilezza dei fiori bianchi. All'assaggio, l'attacco è ampio e potente, sorprendendo con una marcata mineralità, agrumi freschi e la dolcezza della mela. Questa annata 2018 persiste in bocca con la sua notevole complessità, riflettendo un'esperienza unica per chi cerca un'avventura in ogni sorso. 

Stile Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie

Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie è uno spumante brut nature di chardonnay biologico e biodinamico prodotto da Jacques Lassaigne in AOC Champagne, nella regione della Champagne (Francia). 
 
Jacques Lassaigne è una cantina familiare di cui nel 1999 Emmanuel Lassaigne ha preso le redini. Una tenuta di 4,5 ettari sulla collina calcarea di Montgueux, uno dei grandi terroir di Champagne. Viticoltore biodinamico, sa esprimere tutta la tipicità del terroir e i suoi vini sono raffinati, eleganti e precisi. 
 
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie è una cuvée prodotta con viti vecchie di oltre 75 anni situate su una collina eccezionale soprannominata il Montrachet di Champagne. Si lavora secondo i principi biodinamici e i prodotti chimici sono vietati. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente.
 
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie viene vinificato nel modo più naturale possibile. Le uve pressate fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e vengono affinate in botti di rovere con uno o due vini. Successivamente, si effettua una seconda fermentazione in bottiglia per 5 anni. Infine, viene sboccato senza dosaggio.
 
Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie è uno champagne Blanc de Blanc equilibrato, ricco e minerale. Una vera carezza con una forte personalità.
 
2018

Champagne Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2018 esplora un universo di sensazioni, dispiegando il suo brillante colore giallo dorato. Al naso, si manifestano aromi di agrumi vibranti, seguiti dalla delicatezza del burro tostato, evocazioni di polvere da sparo e fumo, insieme alla sottilezza dei fiori bianchi. All'assaggio, l'attacco è ampio e potente, sorprendendo con una marcata mineralità, agrumi freschi e la dolcezza della mela. Questa annata 2018 persiste in bocca con la sua notevole complessità, riflettendo un'esperienza unica per chi cerca un'avventura in ogni sorso. 
2013 Jacques Lassaigne Clos Sainte-Sophie 2013 è uno spumante raffinato con bollicine fini e setose. Al naso rivela frutti agrumati, note speziate e sentori di pasticceria. Al palato è delizioso, ricco e minerale. Uno champagne con un'acidità equilibrata, un sorso piacevole e un finale gessoso.
2016
98 Parker

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Prodotto esaurito

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