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Decántalo
Contatto
Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu

Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu

La Chardonnay più raffinata e pura
Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Premier Cru
Domaine Garnier et Fils
Cantina Domaine Garnier et Fils
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGarnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

Stile Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco

Su Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu

La A.O.C. Chablis è una delle 53 denominazioni di origine francesi. Questa zona, situata nella parte settentrionale della Borgogna - tra Parigi e Beaune (molto vicina alla Champagne) - è suddivisa in quattro appellazioni: grands crus, premiers crus, chablis generici e petit chablis (in ordine decrescente di categoria).

L'importanza di queste appellazioni dipende dall'orientamento dei vigneti, offrendo indubbiamente uve migliori quelli esposti a sud (che sono baciati dal sole per molte più ore). Questo è il caso di Mont de Milieu, un appezzamento di 44 ettari situato di fronte alla valle del Serein - con orientamento sud/sud-est - dove Domaine Garnier et Fils vendemmia le uve per produrre Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu.

Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu è considerato dai suoi produttori come "il vino della terra". Le lunghe ore di esposizione alla luce solare, insieme ai contributi del suolo kimmeridgiano, garantiscono l'alta qualità dell'uva, producendo vini densi, intensi, eleganti e puri. Per quanto riguarda la varietà - e come non potrebbe essere altrimenti - la chardonnay è la regina indiscussa di questo monte che tradizionalmente ha segnato il confine tra la giurisdizione di Chablis (che un tempo faceva parte della contea di Champagne) e quella di Fleys (che apparteneva al ducato di Borgogna).

Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu fermenta per 3 mesi, con lieviti indigeni, a una temperatura di 20°C. Dopo la fermentazione malolattica, l'invecchiamento avviene in demi-muids da 600 litri e in serbatoi di acciaio inossidabile. Infine, Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu viene filtrato e imbottigliato.

2018

Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu 2018 sapidità. Al naso è complesso, con una grande evoluzione, partendo dagli aromi minerali che si aprono a note più floreali (con l'invecchiamento). Al palato è potente e strutturato. Persistente in bocca.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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