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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos

Tempranillo maturo con l'inconfondibile freschezza conferita dall'albillo
Vegano
Naturale
Finca Valdeolmos
75 cl
2020
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Goyo García Viticultor
Cantina Goyo García Viticultor
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFinca Valdeolmos 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Vegano. 16 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Finca Valdeolmos
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Pasta, Formaggi morbidi

Su Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos è un vino rosso prodotto da Goyo García Viadero, a Gumiel de Mercado, D.O. Ribera del Duero.

Goyo García Viadero, da alcuni anni ha deciso di intraprendere un percorso diverso rispetto alla cantina familiare Valduero. Scommette sulla tipicità delle varietà autoctone di Castilla León recuperando vecchi vigneti, praticando tecniche ecologiche nel vigneto rispetto alle abitudini della viticoltura moderna che abusa di erbicidi e pesticidi, e evita di utilizzare enzimi, lieviti non autoctoni e conservanti in cantina.

Questo viticoltore della Ribera del Duero produce in tre zone distinte: La Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Villanueva de Gumiel e Anguix), in Cantabria nella Valle del Liébana (Pumareña e Los Cos) e nella Ribera del Arlanza.

Finca Valdeolmos è una tenuta situata a Villanueva de Gumiel (Burgos), a un'altitudine di 890 metri, con un clima continentale, piantata su terreno di arenaria sopra calcare. Miscela di uva nel vigneto di Tinta Fina con un po' di Albillo.

Vendemmia manuale, fermenta per 10-15 giorni, con una macerazione di 3 settimane e un affinamento di 16 mesi in botti borgognone di grana extrafine. Non stabilizzato né filtrato.

Finca Valdeolmos è un vino maturo ed elegante, che rispetta il frutto e mette in risalto la freschezza apportata dall'Albillo.

2017

Finca Valdeolmos 2017 è un vino rosso concentrato con aromi di frutta rossa fresca, note di fiori di violetta e tocchi balsamici. Al palato è morbido, voluminoso e succulento. Un vino di corpo medio e pieno con un'acidità brillante e tannini fini. Il finale è lungo e persistente.
2011
91 Parker

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