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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera

Vino rosso biodinamico di parcella dell'Etna
Biodinamico
Eduardo Torres Pirrera
75 cl
2022
94 Parker
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominazione di origine IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Cantina Eduardo Torres Acosta
Contiene solfiti
90% Nerello Mascalese, 10% Altre varietà rosse
Varietà 90% Nerello Mascalese, 10% Altre varietà rosse
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneEduardo Torres Pirrera 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 16 mesi in fudres.

Stile Eduardo Torres Pirrera
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera è un vino rosso principalmente a base di Nerello Mascalese e di altre varietà autoctone, Nerello Cappuccio, Minella Nera e Minella Bianca. Viene prodotto dalla cantina Eduardo Torres Acosta ed è classificato come un vino di IGT Terre Siciliane.

Eduardo Torres Acosta è un giovane enologo delle Isole Canarie che ha iniziato a lavorare la vigna a Tenerife ma che si è trasferito anni fa in Sicilia. Lì, dopo aver fatto pratica e lavorato come enologo per un certo periodo, ha deciso di affittare diverse parcelle nella zona e avviare il proprio progetto di vini unici. La sua piccola cantina produce circa 12.000 bottiglie all'anno.

Eduardo Torres Pirrera proviene da una singola parcella di mezzo ettaro situata a circa 800 metri di altitudine. Le viti hanno più di 50 anni e sono coltivate in biodinamico. I terreni sono principalmente composti da pietre vulcaniche, conferendo al vino una peculiare mineralità. Il vigneto era stato abbandonato per anni e ora Eduardo lo sta recuperando lentamente.

Eduardo Torres Pirrera viene prodotto fermentando con lieviti autoctoni in vasche di cemento. Il mosto-vino macera con le bucce per 15 giorni senza controllo della temperatura. Infine, il vino affina per 16 mesi in una vecchia botte di 750 litri di rovere sloveno. Vengono prodotte solamente circa mille bottiglie di questo vino artigianale.

Eduardo Torres Pirrera è un vino rosso biodinamico, fresco, profondo e complesso. Il vino può essere consumato non appena arriva sul mercato, ma può anche essere conservato per oltre un decennio. Pirrera è un vino un po' più leggero e fresco rispetto a Versante Nord poiché il vigneto si trova a un'altitudine leggermente superiore rispetto all'altro.

2021

Eduardo Torres Pirrera 2021 dispiega un ventaglio di aromi in cui spiccano frutti maturi come prugne e ciliegie, intrecciati con note di spezie delicate. Al palato, si rivela con profondità e complessità, offrendo una texture ricca e concentrata che invita a scoprire strati di sapore ad ogni sorso. La sua struttura solida e i suoi tannini levigati si combinano armoniosamente, risultando in un vino rosso elegante e di lunga persistenza.
2016 Eduardo Torres Pirrera 2016 è un vino dai profumi di frutti rossi, con accenti floreali e un marcato carattere minerale. Al palato è vellutato, ma con un'inconfondibile struttura tannica. È un vino solido, fresco e fruttato, con una grande intensità e un'ottima persistenza.
2015 Eduardo Torres Pirrera 2015 presenta piacevoli aromi di frutta rossa matura con un sottofondo minerale, salino e affumicato. Al palato offre una grande sensazione fruttata, un'acidità fine e un retrogusto molto persistente.
2022
94 Parker
2020
94 Parker

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