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Decántalo
Contatto
Dominio del Águila Canta la Perdiz

Dominio del Águila Canta la Perdiz

Equilibrio tra frutta e mineralità
Dominio del Águila Canta la Perdiz
75 cl
2020
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio del Águila
Cantina Dominio del Águila
Contiene solfiti
80% Tempranillo, 20% Altre varietà bianche
Varietà 80% Tempranillo, 20% Altre varietà bianche
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio del Águila Canta la Perdiz 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 30 mesi in barrique di rovere.

Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020 è un vino rosso che affascina fin dal primo istante con il suo aroma intenso e avvolgente. All'olfatto, si sprigionano note di frutta matura come ciliegie e prugne, intrecciate con sentori speziati che invitano al sorso. Al palato, rivela una consistenza vellutata grazie ai suoi tannini raffinati e a un legno che si amalgama sorprendentemente bene dopo un prolungato invecchiamento. Questo vino si distingue per la sua succosità, essendo al contempo robusto e con una profondità che promette una degustazione armoniosa ed equilibrata. La sua concentrazione si manifesta in una persistenza che invita a continuare a godere del vino.

Stile Dominio del Águila Canta la Perdiz
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Dominio del Águila Canta la Perdiz

Dominio del Águila Canta la Perdiz è un vino rosso prodotto da Dominio del Águila nella località di La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero.

Dominio del Águila è una cantina fondata da Jorge Monzón e Isabel Rodero nel 2010. Jorge ha iniziato i suoi studi di enologia a Bordeaux e ha proseguito la sua carriera professionale presso cantine emblematiche come Romanée-Conti e Vega Sicilia fino ad approdare alla cantina Arzuaga.

Coltivano 30 ettari di vigneto in agricoltura biologica, la varietà principale piantata è il Tempranillo con altre varietà locali come Bobal, Garnacha e Albillo su terreni argilloso-sabbioso-rocciosi a seconda della parcella.

Il vigneto vecchio di oltre 85 anni è situato nello stesso comune di La Aguilera, piantato su terreni sabbioso-calcarei a 900 metri di altitudine. La varietà principale del vigneto è il Tempranillo, ma trattandosi di un vigneto vecchio ci sono anche altre varietà minoritarie come Bobal e Albillo tra i ceppi.
 

Dominio del Águila Canta la Perdiz è un vino prodotto con Tempranillo e altre varietà rosse e bianche mescolate in uno dei vigneti più antichi di La Aguilera, con ceppi di oltre 150 anni. Questo vigneto si trova a 890 metri di altitudine su terreni sabbiosi in superficie e calcarei in profondità.

La vendemmia è manuale e viene effettuata congiuntamente per tutte le varietà. Una volta pigiata l'uva con i piedi, si vinifica in vasche di cemento. Terminata la fermentazione, il vino matura in botti di rovere francese per 30 mesi.

2020

Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020 è un vino rosso che affascina fin dal primo istante con il suo aroma intenso e avvolgente. All'olfatto, si sprigionano note di frutta matura come ciliegie e prugne, intrecciate con sentori speziati che invitano al sorso. Al palato, rivela una consistenza vellutata grazie ai suoi tannini raffinati e a un legno che si amalgama sorprendentemente bene dopo un prolungato invecchiamento. Questo vino si distingue per la sua succosità, essendo al contempo robusto e con una profondità che promette una degustazione armoniosa ed equilibrata. La sua concentrazione si manifesta in una persistenza che invita a continuare a godere del vino.
2014 Dominio del Águila Canta la Perdiz 2014 è un vino rosso maturo, concentrato e molto raffinato. Un'altra annata di questo affascinante vino. Con un naso pronunciato, aromi di frutti neri e rossi maturi, note floreali su uno sfondo tostato con una nota minerale molto piacevole. Al palato è maestoso e si presenta con volume e setosità. Sensazione in bocca vigorosa e un finale di grande freschezza ed eleganza.
2019
98 Parker
2018
97+ Parker
2017
97 Parker
2016
100 Parker
2015
98 Parker
98 Peñín
2014
97 Parker

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