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Decántalo
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Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Un grand cru delle vigne prefillosseriche
Avanzada
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
75 cl
2025
75 cl
2023
75 cl
2022
96 Parker
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Es
Cantina Dominio de Es
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 20 mesi in botti di rovere francese.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 avvolge con un profondo colore rubino e un bouquet complesso. Si percepiscono immediatamente aromi di frutti neri come more e prugne, arricchiti da sottili note di spezie e tocchi di vaniglia derivati dalla sua maturazione in legno. Al palato, si rivela la sua personalità concentrata, strutturata, con tannini ben integrati che offrono una sensazione vellutata. Il finale è lungo ed elegante, lasciando un ricordo persistente delle sue intense note fruttate. Questo vino si distingue per la sua armonia tra potenza ed eleganza, ideale per chi cerca autenticità e carattere in ogni sorso.

Stile Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Ci sono vini che entrano in scena con la solennità di un'opera... e altri che arrivano come una conversazione interessante di cui non sapevi di avere bisogno. Questo sembra appartenere ai secondi, ma basta un po' di tempo nel bicchiere per rendersi conto che cela una complessità maggiore di quanto appaia inizialmente.

Nell'angolo più silenzioso della Ribera del Duero soriana, ad Atauta, Dominio de Es lavora con un'idea poco comune nel mondo del vino. Qui non si "fa" il vino, si ascolta un paesaggio. E quando il paesaggio ha carattere, il risultato non necessita di ornamenti.

La storia inizia quasi come un'escavazione più che come un progetto vitivinicolo. Alla fine degli anni '90, Bertrand Sourdais si imbatte in qualcosa che non sembra un vigneto convenzionale, ma un puzzle disperso: 41 microparcelle distribuite come se qualcuno avesse deciso di lasciare il territorio in pezzi senza ricomporlo. Piccoli frammenti di terra, ognuno con la propria personalità —sabbia, calcare, argilla, limo, ghiaia— e tutti a oltre 950 metri di altitudine.

Formato a Bordeaux e con esperienza in case come Château Mouton Rothschild o accanto ad Álvaro Palacios, Sourdais —vigneron di quinta generazione a Domaine de Pallus— trova in Soria (Castilla y León) un luogo dove la sua sensibilità può lavorare senza filtri. Un territorio estremo che non addolcisce nulla, ma che in cambio offre una chiarezza brutale. E lì sta la chiave del progetto. Non si tratta di semplificare, ma di capire come incastrare pezzi diversi senza che perdano la loro identità.

Le vigne, molte delle quali prefillosseriche e ad alberello, sopravvivono da decenni —a volte secoli— in condizioni limite. Qui la pianta non cresce comodamente. Al contrario, si adatta, resiste, si indurisce. E quella resistenza si trasforma in texture, in tensione, in energia all'interno del vino.

E poi arriva il momento più delicato: l'assemblaggio.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria non è un vino di una sola parcella, ma qualcosa di più vicino a un dialogo organizzato tra molte voci. 41 microparcelle, ognuna con il proprio carattere, si riuniscono per costruire un insieme che non cerca di essere uniforme, ma coerente nella sua diversità.

La base è tinto fino, accompagnato da albillo mayor e piccole percentuali di varietà tradizionali come garnacha o alicante bouschet. Tutto proviene da vigne vecchie che non conoscono la parola fretta.

In cantina, la filosofia segue esattamente la stessa linea. Macerazioni lunghe, interventi minimi, una piccola percentuale di raspo e un affinamento in barrique borgognone di rovere francese regolato secondo ogni annata. Nulla di accessorio, tutto necessario.

Il risultato sono circa 8.000 bottiglie nelle annate abituali. Poche, non per strategia, ma perché il vigneto impone i propri limiti.

E la cosa più interessante è che, nonostante tutta questa complessità, Dominio de Es Viñas Viejas de Soria non cerca di imporsi. Si apre poco a poco, con una calma che disarma. Come quelle persone che sembrano discrete all'inizio e, senza che te ne accorga, finiscono per raccontarti più di quanto ti aspettassi.





 

2025

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 avvolge con un profondo colore rubino e un bouquet complesso. Si percepiscono immediatamente aromi di frutti neri come more e prugne, arricchiti da sottili note di spezie e tocchi di vaniglia derivati dalla sua maturazione in legno. Al palato, si rivela la sua personalità concentrata, strutturata, con tannini ben integrati che offrono una sensazione vellutata. Il finale è lungo ed elegante, lasciando un ricordo persistente delle sue intense note fruttate. Questo vino si distingue per la sua armonia tra potenza ed eleganza, ideale per chi cerca autenticità e carattere in ogni sorso.
2024

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2024 è un vino rosso dall'anima sobria e dal cuore maturo, dove la frutta nera si dispiega come velluto su un fondo sottile, pressoché impercettibile, di legni nobili ben integrati. Il tannino, levigato e avvolgente, conferisce struttura senza spigoli, mentre la freschezza bilancia la sua concentrazione con sorprendente agilità. Al palato, la sua eleganza riflette il carattere dei grandi vini, con quella calma potente che solo le vigne vecchie ben interpretate possono offrire.
2023

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 è un vino rosso affinato in barrique, con un profilo concentrato e sottilmente maturo. Al naso, si percepiscono aromi di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, accompagnati da un accenno di prugne nere. Al palato, si presenta equilibrato e corposo, offrendo sapori intensi che si fondono con una texture vellutata e un finale persistente. Ideale per chi cerca un vino complesso e ben strutturato.
2022
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2022 è un vino rosso elegante e complesso che offre aromi che richiamano i frutti neri accompagnati da note di liquirizia e una delicata sfumatura minerale. Al palato rivela la sua vibrante giovinezza e il suo promettente invecchiamento. Un vino rosso di indiscutibile eleganza, deciso e persistente.
 
2019

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2019 è un vino rosso maturo con un bouquet complesso di frutta nera, note tostate e sentori balsamici e minerali. Al palato è fresco, ampio e robusto. Un vino di corpo medio-pieno con tannini setosi e fini, un'acidità rinfrescante e un finale lungo e persistente.
2017 Il 2017 è stato caratterizzato da gelate diffuse nel nord della Spagna, ma nella Ribera del Duero Soriana sono riusciti a salvarsi grazie alla consueta germogliazione più tardiva del vigneto. L'inverno è stato secco e non molto freddo, seguito da una primavera altrettanto atipica con temperature leggermente più elevate e poche piogge. Hanno avuto una germogliazione scaglionata e una fioritura rapida e molto precoce. In estate hanno subito un'ondata di calore alla fine di giugno che ha causato stress idrico e rallentato la crescita delle uve. Poi, a luglio, le temperature sono scese e ha piovuto, il che ha aiutato le uve a reidratarsi. L'invaiatura si è svolta in modo graduale, grazie alle fresche temperature notturne. La vendemmia è avvenuta tra il 21 e il 23 settembre. Secondo Bertrand Sourdais: “I vini combinano intensità e maturità con una componente organica dovuta alle temperature minime fredde e alle piogge estive. Un'annata precisa grazie alla fioritura estremamente rapida.”
2015 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2015 è un vino maturo, complesso e fresco. Annata eccellente con un grande equilibrio tra maturità e freschezza. Molta frutta al naso, con eleganti note tostate, spezie e un tocco minerale molto distinto. Al palato è robusto, ampio e molto fresco.
2014 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2014 è un vino profondo, maturo, con mineralità e freschezza. Annata eccellente in cui l'espressione fruttata assume maggiore rilevanza, soprattutto al naso. In bocca si distingue per la sua robustezza e il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza.
2025
96 Parker
2024
95 Parker
94 Suckling
2023
95 Parker
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
96 Parker
2019
93 Parker
96 Suckling
2018
95 Parker
94 Suckling
2017
94 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2016
95 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2015
93 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2014
94 Parker
95 Peñín
92 Suckling
2013
93+ Parker
95 Peñín
2024

95-97 puntos Dunnuck
2022

94 puntos Vinous

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

82,75 € IVA incluso.

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