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Contatto
Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Dei migliori vini di riferimento per allenare il palato
Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées
75 cl
2021
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Domaine Perrot Minot
Cantina Domaine Perrot Minot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées 2021

Vino rosso.

Stile Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Carni bianche, Formaggi stagionati, Piatti speziati, Formaggi erborinati

Su Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Secondo Platone, "bere vino è come andare in palestra": la prima volta ti senti male, ma con la pratica le cose migliorano. Perché questo allenamento sia di qualità e tu non abbia dolori muscolari (né spiacevoli postumi da sbornia), allena il tuo palato con Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées.

Per trovare l'origine di Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées bisogna recarsi fino alla A.O.C. Gevrey-Chambertin, nel nord della Côte d'Or; precisamente nelle parcelle La Justice e Les Seuvrées. Entrambe sommano appena 1,5 ettari, ma sono più che sufficienti per raggiungere il livello atteso, sia dalla casa che dal vino. I terreni argilloso-calcarei hanno molto a che fare, poiché sono la base su cui crescono questi antichi vigneti di pinot noir, di oltre 45 anni. In alcuni casi Domaine Perrot Minot si approvvigiona di uva da altri produttori della zona, ma nel caso di Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées le uve sono proprie, coltivate con metodi biologici ed ecologici. La cura, la precisione e il rigore che mettono in pratica in cantina elevano Domaine Perrot Minot alla categoria di artigiani e orafi. Solitamente, dopo la vendemmia, Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées arriva agli impianti e passa direttamente nei serbatoi dove verrà lasciato a macerare a freddo per diversi giorni. A seconda dell'annata, questa miscela verrà mantenuta più o meno tempo (tra cinque e sette giorni). Trascorso questo periodo, Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées fermenta naturalmente con lieviti autoctoni e avrà un affinamento in barrique. I ritmi saranno sempre dettati dal vino stesso, che indicherà al resto del team quando è pronto per essere travasato. L'unico travaso avviene proprio in questo momento, quando Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées passa in barrique di rovere di Tronçais e Bertrange. Grazie a questo riposo assoluto, durante il quale il vino non viene mai mosso, si può mantenere il gas naturale (che protegge il vino) e le fecce (che apportano diversi sfumature organolettiche).

Solo un mese prima dell'imbottigliamento, Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées verrà nuovamente travasato, per gravità, nella bottiglia (senza essere filtrato né chiarificato). La lingua è un muscolo. Quindi è arrivato il momento di allenarsi. Basta scuse e pretesti. Ascolta Platone e inizia ad allenarti con Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées. Il miglior vino di riferimento.

2018

Domaine Perrot Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées 2018 è un rosso succoso. Attenzione al suo colore rosso! Sicuramente ti conquisterà. E non sono da meno i suoi aromi affumicati e speziati. Al palato emergono ciliegia nera, mora, ferro e tabacco. Finale persistente. Migliora con il tempo, quindi non escludere di lasciarlo riposare per un po'.

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Prodotto esaurito

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