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Decántalo
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Biodinamico
Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Freschezza e mineralità del Basso Reno
Biodinamico
Domaine Ostertag Les Jardins Riesling
2019
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Note di degustazioneDomaine Ostertag Les Jardins Riesling 2019

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico.

Domaine Ostertag Les Jardins Riesling 2019 è un vino bianco aromatico con fragranze di scorza d'arancia, note agrumate e tocchi erbacei. Al palato è secco, fresco e persistente. Un vino con un buon attacco, un'acidità equilibrata e un finale lungo e duraturo.

Stile Domaine Ostertag Les Jardins Riesling
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Pesce bianco

Su Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Domaine Ostertag è una piccola cantina a conduzione familiare situata dal 1966 nel comune di Epfig, in Alsazia. Qui, André Ostertag, un viticoltore biodinamico di pura razza, riesce a esprimere fedelmente il carattere delle varietà e dei terroir. Le sue creazioni provengono da 5 straordinari cru ai piedi del Basso Reno, e la produzione si suddivide in vini di frutto, vini di terroir e vini dolci.

Esempio di questo lavoro è Domaine Ostertag Les Jardins Riesling, un vino bianco ottenuto dalla varietà riesling al 100%, ricavato da vigne di oltre 30 anni su terreni di sabbia bianca, quarzo, argilla e marna. Su queste vigne, André applica un lavoro artigianale che segue meticolosamente secondo i principi biodinamici.

Quando l'uva è ben matura, viene vendemmiata e selezionata manualmente per la vinificazione di Domaine Ostertag Les Jardins Riesling. In cantina, l'uva viene diraspata e sottoposta a una pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile e rimane lì, a contatto con le fecce, per 12 mesi.

Prodotto da un viticoltore dal carattere anticonformista, Domaine Ostertag Les Jardins Riesling è un vino bianco fresco e minerale che mostra tutta la ricchezza dei vigneti del Basso Reno.

 

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Prodotto esaurito

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