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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine Ostertag Pinot Gris

Domaine Ostertag Pinot Gris

Un blend profumato e concentrato di vigneti spettacolari
Biodinamico
Domaine Ostertag Pinot Gris
75 cl
2021
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Alsazia
Zona di produzione Alsazia
AOC Alsace
Denominazione di origine AOC Alsace
Domaine Ostertag
Cantina Domaine Ostertag
Contiene solfiti
100% Pinot Grigio
Varietà 100% Pinot Grigio
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Ostertag Pinot Gris 2021

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico.

Stile Domaine Ostertag Pinot Gris
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco

Su Domaine Ostertag Pinot Gris

Frutto di André Ostertag, un viticoltore ribelle che difende con fervore i metodi biodinamici, Domaine Ostertag Pinot Gris è un vino bianco ottenuto dalla varietà pinot gris nella AOC Alsace, in Alsazia (Francia).

Fondato nel 1966, Domaine Ostertag è un progetto familiare dove prevale la qualità delle sue vigne. Un totale di 14 ettari suddivisi in circa 80 vigneti raggruppati in 5 spettacolari cru. Qui, André Ostertag produce una media di 90.000 bottiglie all'anno che possono essere suddivise in vini di frutta, vini di terroir e vini dolci.

Nel caso di Domaine Ostertag Pinot Gris proviene da vari cru situati a Epfig, una località del Basso Reno. Sono vigneti di pinot gris piantati su terreni ricchi di arenaria argillosa, loess e scisti e coltivati secondo un approccio olistico. In questo modo, André non solo si preoccupa di gestire le necessità materiali della pianta ma si occupa anche di lavorare con le energie vitali della natura. Tutto affinché il frutto mostri il massimo carattere di un terroir così peculiare.

In cantina le uve di Domaine Ostertag Pinot Gris vengono pressate a grappolo intero e il mosto ottenuto fermenta con lieviti indigeni in botti di rovere da 228 litri. Qui rimane per 11 mesi sulle fecce prima di essere imbottigliato.

Frutto di suoli di grande complessità, Domaine Ostertag Pinot Gris è un vino bianco la cui fragranza e concentrazione sono esaltate dal passaggio in legno.

 

2018

Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris 2018 è un vino bianco aromatico con note di frutta bianca, agrumi e frutta a nocciolo accompagnate da fragranze di fiori bianchi e lievi accenni speziati. Al palato è suadente, piacevole e rotondo. Un vino di medio corpo con bassa acidità e abbondante frutta bianca. Il finale è secco e concentrato.



 

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