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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine Lafage Cayrol

Domaine Lafage Cayrol

Un vero emblema della cultura catalana
Biologico
Domaine Lafage Cayrol
75 cl
2024
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
VDP des Côtes Catalanes
Denominazione di origine VDP des Côtes Catalanes
Domaine Lafage
Cantina Domaine Lafage
Contiene solfiti
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Lafage Cayrol 2024

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 1 mese in botte.

Stile Domaine Lafage Cayrol
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Piatti piccanti, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Piatti speziati

Su Domaine Lafage Cayrol

I cayrols sono mattoni di argilla cotta con cui tradizionalmente sono stati costruiti i casots. Queste ultime costruzioni, tipiche del nord-est spagnolo (in particolare della Catalogna), sono piccole capanne o rifugi che venivano edificati nei vigneti per offrire riparo ai lavoratori durante la notte. Il caratteristico colore di questi mattoni, molto resistenti e duraturi, è diventato un segno distintivo del paesaggio catalano, trasformandosi in una parte fondamentale dell'identità culturale di questa regione. Parte di questa essenza si conserva nel Roussillon francese, nel sud del paese transalpino, dove il rosso Domaine Lafage Cayrol rende omaggio a questa cultura.

Domaine Lafage Cayrol nasce nel cuore del Roussillon, vicino al villaggio di Maury, precisamente in vigneti di oltre 60 anni, situati in altitudine su terreni neri, marne, scisti e calcari compatti. Le uve vengono vendemmiate a mano, in cassette da 10-12 kg, e selezionate subito prima della lavorazione. Ogni cura è indispensabile per mantenere in perfetto stato questi grappoli, coltivati seguendo metodi totalmente rispettosi dell'ambiente. Questo metodo di lavoro è stato non solo l'obiettivo, ma anche il percorso e il modo di fare le cose in Domaine Lafage (cantina fondata due secoli fa).

Domaine Lafage Cayrol arriva in cantina dove viene selezionato e classificato. Solo i migliori potranno passare e essere macerati a freddo, prima della fermentazione, per riuscire a concentrare e potenziare al massimo gli aromi e i colori della cariñena. Infine, e dopo la fermentazione, Domaine Lafage Cayrol trascorre un mese in botti di rovere, cercando il riposo ma senza rinunciare al suo carattere inimitabile.

2023

Domaine Lafage Cayrol 2023 rappresenta un piacere per i sensi sin dal primo istante. Il suo colore rosso ciliegia scuro cattura la luce in modo affascinante. Avvicinandolo al naso, avvolge con intensi aromi di ribes, mirtilli e ciliegie nere intrecciati con sottili note di rosmarino. Al palato, la sua struttura è notevole, con tannini granulosi che aggiungono consistenza e un'acidità che dona freschezza. Il finale è rotondo e persistente, lasciando un'impressione duratura. Questo vino è ideale per chi cerca un rosso dal carattere fruttato e con la giusta complessità per essere apprezzato in qualsiasi occasione.
2022

Domaine Lafage Cayrol 2022 è un vino rosso che affascina con la sua giovinezza e freschezza. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi di frutti rossi come fragole e ciliegie, offrendo una sensazione vivace e attraente. Al palato, si presenta leggero e facile da bere, con un sorso fluido che riflette il suo carattere fruttato e un'acidità equilibrata che invita a continuare a godere. Ideale per chi cerca un vino spensierato e diretto.
2021

Domaine Lafage Cayrol 2021 ci delizia con la sua giovinezza e freschezza. Al naso, sprigiona un ventaglio di frutti rossi come fragole e ciliegie, arricchiti da un tocco di frutti neri maturi, come more. Al palato, è un vino leggero e di facile beva, con una texture morbida e un finale che invita a continuare a goderselo. La sua acidità equilibrata e i suoi tannini sottili rendono questo rosso una scelta gradevole per qualsiasi occasione.
2020

Domaine Lafage Cayrol 2020 è un rosso fluido, dal colore ciliegia scura. Al naso è intenso, con note di frutta matura (mora, spezie, rovo, macchia mediterranea). Al palato è molto piacevole e fresco, con tannini robusti e croccanti. Acidità saporita. Finale setoso e persistente.
2021
91 Suckling
2020
91 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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