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Biodinamico
Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Il segreto sensuale e vigoroso meglio custodito
Biodinamico
Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
75 cl
2022
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Cantina Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCharlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 18 mesi in botte.

Stile Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Pesce azzurro

Su Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Nell'estremo settentrionale della Côte d’Or, appena a sud della Côte de Nuit, si trova l'A.O.C. Gevrey-Chambertin. Qui si producono i vini rossi più longevi, raffinati e vellutati, nati su terreni di marne, ricoperti di limo e ciottoli. Questa denominazione è una terra piena di segreti, dove i viticoltori - custodi di un sapere secolare - sono gli unici a saper svelare i profondi misteri nascosti nel suolo. Uno di questi è Philippe Charlopin, che ci rivela tutti questi enigmi in Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes.

In generale, l'A.O.C. Gevrey-Chambertin è considerata uno dei migliori vigneti borgognoni, capace di affascinare grandi figure della storia, come Napoleone. Questa denominazione può vantare nove dei 24 grands crus della Côte de Nuit, diventando uno dei terreni più rinomati. Nel caso di Philippe Charlopin, egli è l'erede di una tradizione in cui la sua famiglia, per decenni, si è dedicata alla coltivazione dei vigneti della zona. Per tutti loro, incluso Philippe, l'elemento più importante è sempre il terroir, che determina ogni vino. Seguendo questa filosofia, la famiglia Charlopin ha scritto la sua storia e continuerà a farlo. Attualmente, accanto a Philippe, c'è anche suo figlio Yann Charlopin, che apporta a questa tradizione un tocco moderno e innovativo che farà perdurare questa impresa familiare. Sul campo, sia padre che figlio sono sostenitori delle cure biodinamiche, rispettando sempre l'ambiente e utilizzando solo le forze e l'abilità delle loro mani per svolgere i lavori nel vigneto. Solo in questo modo, senza alcun aiuto chimico o fitosanitario, il terroir potrà emergere su tutto il resto.

Evidentemente, la vendemmia sarà anch'essa manuale, e Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes verrà lavorato in cantina nel modo più semplice possibile: l'uva viene diraspata, il mosto fermenta, il vino rimarrà a contatto con le bucce durante la macerazione e Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes riposerà in botte per almeno un anno. In questo senso, è importante sottolineare che Philippe Charlopin è stato uno dei primi viticoltori della zona a sperimentare con il legno in questa fase, puntando su altri tipi di rovere che apportassero diverse sfumature al vino.

Borgogna, e in particolare la Côte d’Or, è una terra ricca di segreti. Stappa una bottiglia di Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes e scoprili tutti. Ti assicuriamo che non c'è miglior confidente di Philippe Charlopin e suo figlio.

2020

Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 è un rosso maturo, dal colore rubino profondo e scuro. Al naso è fruttato e sensuale, molto suggestivo, con note e aromi di fragole, ribes nero, noccioli di frutta e spezie. Al palato è potente e opulento, voluminoso e setoso, molto completo, con tannini setosi. Grande capacità di invecchiamento (fino a 10 anni).

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Prodotto esaurito

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