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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Domaine Bobinet Ruben

Domaine Bobinet Ruben

Un vero camaleonte gastronomico
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Domaine Bobinet Ruben
75 cl
2020
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Saumur-Champigny
Denominazione di origine AOC Saumur-Champigny
Domaine Bobinet
Cantina Domaine Bobinet
Pet-Nat, Vino
100% Cabernet Franc
Varietà 100% Cabernet Franc
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Bobinet Ruben 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Domaine Bobinet Ruben
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Antipasti, Salumi

Su Domaine Bobinet Ruben

Domaine Bobinet Ruben è un vino rosso barricato, ecologico, biodinamico e naturale prodotto da Domaine Bobinet Ruben con la varietà cabernet franc nella denominazione francese AOC Saumur-Champigny, nella Loira.

Nel 2003 Sebastian Bobinet avvia il progetto Domaine Bobinet coltivando e vinificando i vigneti dei suoi nonni materni. Per questo, sceglie pratiche organiche e biodinamiche in campo e tecniche naturali in cantina. Nel 2011 si unisce al progetto la sua compagna e sommelier Emeline Calvez, e la cantina si amplia e si rafforza come azienda sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

Domaine Bobinet Ruben proviene da vecchie vigne coltivate secondo principi ecologici e biodinamici. Non si utilizzano prodotti chimici e si applicano trattamenti con piante per mantenere l'equilibrio naturale del terroir. La vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione.

In cantina si adotta una filosofia di minimo intervento. Prima le uve di Domaine Bobinet Ruben macerano delicatamente, poi passano attraverso una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e infine il vino affina in barrique di rovere francese per circa sette mesi.

Domaine Bobinet Ruben è un rosso morbido, fruttato e facile da bere. Un vino molto versatile che si abbina a quasi tutti i piatti che lo accompagnano.

2015 Domaine Bobinet Ruben 2015 è un vino rosso fluido con aromi di frutta nera fresca, note mentolate e un sottofondo di terra bagnata. Al palato è delicato, profondo e fresco. Un vino di corpo medio con tannini marcati e una texture leggermente terrosa. Il finale è lungo e mentolato.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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